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HORECA conclusions of the 16th Congress AECOC

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Under the slogan ‘The future is here', he 16HORECA th Congress of AECOC He has addressed such important issues for the sector as digitization, the delivery, the robotización, new consumption patterns and new forms of collaboration, among others. Director and CEO of our digital newspaper, Diego Coquillat, and his team have attended this forum, held this week at the Palacio Municipal de Congresos de Madrid.

After extensive live deployment to tell everything that has happened in Congress, Coquillat we discussed in this video with Oscar Carrion, general manager Gastrouni, which are the main conclusions of this meeting point bringing together over 500 industry leaders and directors to discuss present and future, realities and challenges.

Among the most important issues addressed at the conference, the CEO of the newspaper stressed that DiegoCoquillat.com “digitization is already a reality”, although he has insisted that some way to go and still digital transformation “It is still an opportunity for the sector“.

Según podemos ver en el vídeo que os mostramos a continuación, Coquillat ha subrayado la importancia “de la movilidad como servicio” en el futuro inminente de las empresas del sector y la conexión entre digitalización y alimentación, punto al que se ha referido con el ejemplo de los coches autónomos.

Asimismo, ha incidido sobre los casos de éxito en la distribución y el delivery con las ‘black Kitchens’ o empresas como Uber Eats y Glovo. Eso sí, sin olvidar el modelo de éxito que supone la cadena de hamburguesas americana Five Guys, en plena expansión por España y Europa.

Desde este medio, queremos destacar la excelente organización de AECOC y el importante valor aportado por los ponentes y conferenciantes para ampliar la visión sobre el estado del sector a día de hoy.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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