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from the orchard to the table: closeness as a business model for healthy restaurants

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One of the biggest concerns for many travelers when undertaking a short break abroad is uncertain find good restaurants where to eat well and at a good price. Many tourists who do not want to leave to chance this election, and is that when you visit a new country, taste the delights of local food It is a maximum mandatory. And do it in good restaurants is a real headache, especially if the language is unknown or strange in that culture it is.

Fortunately, today there are many ways Search recommendations, both offline and online They are facilitating much to eat well when we travel. Thanks to new technologies, in recent years we have added new options to access advice on products and services. Now, both types (advertising, online y offline) compete for public attention, but to ensure a round trip, it is best to draw on all the possibilities within our reach. traveler forewarned is forearmed.

via offline: paper guides and tips

Until a few years ago, the most common ways of choosing the good restaurants were sightseeing consultation paper guides or word of mouth. Guidebooks have long provided fantastic advice in finding local to eat. Nevertheless, its very nature makes them perishable and very limited, as They can not offer or large lists or varied user reviews.

On the other hand, word of mouth depends on two factors: first, of acquaintances who have already visited the place or specific recommendations tourist offices and hotel receptions. Secondly, Contact with native people: there is nothing more direct than interacting with the people we met on the street.

Take the opportunity to ask the hotel reception for the most popular local foods and where to taste them. You can also ask for the street, yes, tries than in the more touristy places or not give more than people doing the same thing you, visit the city, so, no real knowledge that can help.

Via online: bots and mobile apps

These practices we can add other thanks to mobile ubiquitous and versatile applications. Since chatbots general reference as Siri (personal assistant iPhone) and others more specific WhereBot (Facebook), to profit dedicated to the score of restaurants around the world.

Los chats automatizados en los que nuestras preguntas son contestadas por un robot están en auge. El mundo de la restauración no podía ser menos y ya cuenta con bots específicos como WhereBot. Con este chatbot los turistas pueden consultar qué locales tienen cerca o qué tipo de comida pueden encontrar. Este de Facebook funciona tanto si preguntamos por una zona en concreto como si compartimos nuestra localización actual. La famosa Siri de iPhone funciona de manera parecida, solo hay que hacerle las preguntas adecuadas y buscará la información más actualizada.

Otras aplicaciones que no pueden faltar en el terminal móvil de todo buen foodie, o en el de un viajero que no quiere perderse una buena experiencia gastronómica fuera de su país, son las de Minube, TripAdvisor o Yelp!, por poner algunos ejemplos. Otros serían: Opentable, Wikitude Drive, Urbanspoon o Foursquare. En ellas, la experiencia compartida de los usuarios es la base, porque no hay nadie mejor para darte un buen consejo que un turista contento o uno desengañado. Siempre información de primera mano.

En estas últimas no solo podremos buscar información acerca de restaurantes de moda, sus precios y su carta; tras la comida podremos compartir nuestra propia opinión, algo que agradecerán futuros usuarios. Ya sea en iPhone o Android, no olvides descargar y llevar algunas aplicaciones de portales web como los mencionados. Además, permiten acceder a información sobre puntos de interés, mapas, festividades, alojamientos, excursiones, etc.

En resumen, revisa guías de viaje, visita bitácoras especializadas y foros de viajeros, pregunta a locales y saca el máximo partido a la tecnología con los bots inteligentes y las aplicaciones de viajes.

No podemos terminar este pequeño recopilatorio de consejos para encontrar buenos restaurantes en el extranjero sin una última recomendación. Un truco que nunca falla es dejarse llevar, perderse por las calles de la ciudad que estamos visitando y fiarse de la intuición. Al menos una vez durante la estancia hay que alejarse de los hervideros turísticos y descubrir lugares más apartados.

Lejos de los bares o restaurantes de turistas es donde seguro encontraremos el encanto verdadero de la comida local. Ya sabéis lo que dicen, si sale bien, podremos recomendar un nuevo sitio a futuros viajeros, y si sale mal, es una anécdota a añadir y de la que reírse cuando relatemos nuestro viaje.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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