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Aloe vera comes to restaurants as healthy drink

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Tastes reinvent themselves, drinks change and producers are betting on new items covering the existing demand.

Possibly you've heard of curious drinks or rather strange flavors like flavored soda cherry, mint or handle. Even, there are more exotic blends, something rare, flavored octopus, wasabi, cheese, cucumber or green tea. Definitely, there are flavors for every taste.

In our country, consumption per exceeds 46 liters per year, Andalucía community being more soft drinks consumed in Spain. Is it because of the heat and high temperatures?

As a curiosity, the great “red signature”, Coca Cola, has more than 3.500 references in its portfolio and continues to increase every day. In Spain more than one million cans are sold per hour, a frantic figure.

Although the true origin of refreshment stops in the German jeweler Johann Jacob Schweppe creating Year 1783 Method for carbonating gas and bubble -Provide- to refresh.

Currently, soft drinks tend to change because of its high sugar content, because, multinationals opt for alternative sweetener or stevia such as Coca-Cola Life, a product launched in the year 2013 for Argentina and Chile, and that it be seen by other countries.

Una vez que hemos hablado de estas marcas bastante familiares, es el momento de hacerlo sobre otras menos habituales como son las bebidas a base de ingredientes naturales. Éstas están proliferando día a día debido a la creciente demanda de alimentos BIO o que ayuden a refrescar y mejorar la salud, en este caso.

Prueba de su creciente consumo, la “empresa roja” acaba de invertir en una startup llamada Aloe Based Drinks, dedicada a elaborar refrescos con aloe vera.

Pero, ¿cuáles son sus beneficios? ¿qué aporta esta planta? te lo contamos…

Principalmente, es rica en vitaminas, enzimas, aminoácidos, minerales, ácidos grasos, etc., la aloe vera esta de moda. Una planta catalogada por los egipcios como la “planta de la inmortalidad” y citada en libros griegos en los años 1.500 a.C.

Los árabes fueron los responsables de cultivar esta planta por Europa y de ahí, y debido a sus excelentes cualidades, su consumo aumenta día a día.

Además es una planta aliada de la piel, mejora las digestiones, activa la circulación, disminuye la grasas en la sangre, evita las alergias, alivia los dolores e inflamaciones, y sobre todo, aporta efectos nutritivos para el organismo.

Y lo más curioso, es que la mejor forma de aprovechar sus beneficios es a través de las bebidas y la ingesta oral. Aunque también los puedes encontrar, en zumos, yogures, batidos, smoothies, infusiones,…

Parece que ha llegado el momento perfecto para cambiar los hábitos y consumir productos naturales, de cercanía e incluso, cultivados de manera ecológica en nuestro propio jardín…¿te apuntas?

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Sobre el autor

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario y a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. Manu Balanzino es el fundador y director del periódico digital, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico. Además, es editor en revistas especializadas en gastronomía y vinos tanto nacionales como internacionales.

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