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Self-ordering increases table turnover and improves restaurant profitability

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The search for opportunities that improve the economic performance of the restaurant is one of the most common constants in the sector. This recurring concern is now joined by the need to provide a safe environment for the consumer in full coronavirus crisis. This happens to guarantee a correct disinfection of the premises and its furniture, for ensuring that social distancing is met and ensuring that the limited capacity is not exceeded.

He software self-asked is a low-cost technological solution that allows to attend to several of these points. These programs are provided to customers in the form of app mobile so that diners can make use of its advantages from their own terminal.

In this way, visitors can access from their phone to see the updated letter, the personalized offers, information about its characteristics (origin, presence of allergens, ingredients, etc.). The possibilities are really wide, since this tool includes translations of the dishes to serve foreign tourists without the language being a barrier.

The versatility of a letter digitized by software of self-orders is much higher than traditional printed menus. For example, the information available can be much more extensive without implying that the letter is saturated.

They can also be included high resolution scalable images. These will encourage diners when placing their order and also prevent misunderstandings when a dish is unknown..

But at the same time that all these aids are provided to the client, which greatly improve your satisfaction and user experience, the restaurant also perceives a whole series of invisible benefits for the visitor.

In accordance with Pikotea Software, a company from Cádiz that has achieved great traction in recent months thanks to the good operation of its software, one of the biggest benefits of using auto order tools is speed up table rotation.

With numerous restrictions imposed, and still valid, for all the autonomous communities that make up our country, and given the limited capacity they will probably stay with us until next summer, undertaking changes in the mode of operation that reduce the time each customer spends in the restaurant is a must.

Según los datos que baraja Pikotea, el uso de software de autopedidos reduce 26 minutos de media el tiempo que cada mesa está ocupada. En términos relativos, esto supone elevar la velocidad de servicio en un 35%.

Tal dinamización se consigue al eliminar tiempos de espera para la toma de la comanda (el cliente usa la app móvil para eso), así como a la hora de pagar la cuenta, pues tiene integrada una plataforma de pago desde la cual el cliente puede pagar sin necesidad de tener ningún tipo de contacto.

Por otro lado, cabe destacar también los menores costes asociados a errores. Al eliminar intermediarios hay menos fallos humanos. Los pedidos realizados desde una app como la de Pikotea llegan directamente al TPV y el camarero solo tendrá que validar el pedido.

Los programas de autopedido no se han limitado a agilizar las ventas on-premise. El volumen de negocio que se mueve actualmente para opciones de reparto a domicilio o takeaway es vital. Por ello, el software de autopedido ofrece una interfaz de comunicación directa con el restaurante a través de la que realizar un pedido sin hacer una llamada telefónica, proveer la información del lugar y hora de recogida, y realizar el seguimiento del pedido.

Centralizar toda la información sobre el pedido del cliente en una app permite al restaurador conocer mejor el perfil de la clientela, mejorar los esfuerzos de fidelización y reducir tiempos de atención al cliente que no aportan a la cadena de valor del restaurante. El restaurante se protege además contra posibles no-shows, pues el cobro para los servicios de reparto y recogida en local se realiza de antemano, aparezca el usuario o no.

En la difícil situación que están viviendo los restaurantes en España es necesario utilizar todas las ayudas que estén en nuestra mano, los programas de autopedido se erigen como uno de los apoyos con mayor potencial de entre las diversas herramientas que pueblan el sector de la hostelería.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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3 Comments

  1. Hey equipo Diego Coquillat. Me gustaría mucho saber si ustedes conocen alguna app de autopedidos que ya esté en funcionamiento en méxico o si waitry está con el plan de venir. Sería muy valiosa para mi que ustedes me apoyaran con ese contacto o información. Mil gracias. Saludos, me encanta recibir sus noticas.

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