fbpx Smiley face

The Brexit and put in the red millennials a 30% of British restaurants

0

Manage a successful restaurant had never been so difficult. Good ideas do not cease to be simply Ideas, and the execution thereof is prevented by a terrible reality in which the entrepreneur dedicated to the restoration has little to say: nobody is willing to give an inch.

In the UK this problem is well illustrated. A third of establishments in the sector are restaurants losses. Much of the problem lies in the collapse of a habit until rare: eating out. European millennials prefer to eat humble home and devote the money to other experiences, among which overseas travel. further, the market saturation It is shown by the increase 75% in the number of restaurants in the red.

Data are presented recently by the group accounting UHY Hacker Young. The company also forecast is unflattering; the current social paradigm, With rising employment costs, unbridled opening of business, reduced profit margins and declining confidence deposited by the consumer conspire to cook this recipe for disaster.

Brexit contraindications for the sector of hotels and restaurants

Not all problems facing restaurants losses of the British Isles can be attributed to cosmopolitan trends. The Brexit has also made theirs. The sword of Damocles hanging over the island citizens has led to the austerity in spending. The home first cuts were those for leisure activities.

This endemic obstacle is not a trivial matter even for successful restaurants. Many of them hire workers in the European Union agreed conditions beneficial for business. If the Brexit finally implanted, the EU could choose to impose visa restrictions for travel to the UK in retaliation, something that could be very damaging to businesses located there, well European workers make up the 40% of professionals restoration in the country, including a 75% waiters and 25% chefs.

Un aumento aún mayor al ya sufrido (muy por encima del IPC) de las partidas destinadas a salarios podría poner a muchos restaurantes en números rojos.

Efectos colaterales muy preocupantes

Impera un espíritu negativo, “una sensación de que la fiesta se ha terminado”, según lo expresa David Strauss, gerente general de la cadena de restaurantes Goodman.

Los cierres no se han hecho esperar: la franquicia de restaurantes italianos Prezzo ha anunciado la clausura de 94 restaurantes, el grupo de restauración propiedad de la superestrella culinaria Jaime Oliver también planea cerrar un tercio de sus establecimientos, el plan de rescate de las hamburgueserías Byron pactado en enero implica decir adiós a 20 locales, los italianos de Strada comunicaron su intención de eliminar 10 puntos de venta y Square Pie entró en quiebra.

El efecto dominó ha provocado que el mercado inmobiliario especializado en locales empresariales se tambalee. Los restauradores ya han hecho su advertencia al gobierno británico: este ha de interceder para detener una catástrofe integral causada por la destrucción de empleo y los cierres dañinos.

En una carta destinada al canciller Philip Hammond, quince firmantes relacionados con el mundo de la restauración piden “una reforma en profundidad y reducir los costes de operación” en lo que tildaron como un “punto de inflexión que requiere atención focalizada ahora”.

Mientras la inacción del gobierno continúa, nuevas cadenas de restaurantes de éxito se unen a la epidemia de cierres: el Galvin Bistrot de Luxe, el 8 Hoxton Square, el Smoking Goat…

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario