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Airbnb impact at local restaurants

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I remember a few weeks ago, during the break of an event in which participating, I was talking to a hospitality of the city of Valencia and I recounted the growing impact it had on sales of restaurant Customers who hired apartments in the neighborhood. Not only by the direct influx of these new diners but also by increased orders carried home to its new visitors.

A steady stream of foreign tourists, guides and other travel related to converting its establishment in the restaurant or cafe nearby thanks to web platforms like Airbnb.

I warn you not compete in this article to assess what legal or illegal of these new methods of recruitment, nor anything very collaborative collaborative or are these new forms of travel. I want to focus on mere description and information a reality increasingly it affects more restaurants from different cities of the world.

A few months ago Airbnb published a report in which the figure supposed concretized their business for restaurants, and that globally and according to data generated more of 4,5$ billion for local restaurants. Of which 1,5$ billion is the distribute the 19 major US cities.

The savings Airbnb is an increase in spending on restaurants

According to this report, which it is based on an annual survey of consumer habits of its customers over the past 12 months, guests spent between 50$ Y 100$ average in restaurants.

Airbnb estima que el 56% de sus usuarios gasta más en restaurantes y en tiendas, como consecuencia del ahorro que obtienen gracias al alquiler de un apartamento turístico frente a los precios de otras alternativas más tradicionales.

Pero aún hay más, se ha demostrado que el 42% de estos clientes gasta principalmente el dinero en aquellos barrios o zonas locales donde están alojados. Las ciudades con mayor gasto en restaurantes provenientes de los visitantes de Airbnb en Estados Unidos fueron Nueva York con 470$ millones, Los Ángeles con 236$ millones, San Francisco con 107$ millones y Chicago con 93$ millones.

Pues bien, ante este panorama Airbnb ha decidido dar un paso más en su deseo de promover el consumo de los restaurantes locales por parte de sus visitantes y generar una nueva unidad de negocio. Y es que hace unos días confirmaba la inversión de 13 millones de dólares en la aplicación de reservas de restaurantes Resy, con el objetivo de conectar a los restaurantes con sus clientes.

Restaurantes y gastronomía, claves para atraer a los viajeros

Esta aplicación con sede en Nueva York y que opera actualmente en 40 ciudades de Estados Unidos sienta a 1,5 millones de comensales cada mes en restaurantes y el objetivo del acuerdo con Airbnb es lanzarlo en una primera fase para 20 ciudades de Estados Unidos.

Sin duda, Airbnb quiere ir mas allá de la propia contratación del apartamento para hospedarse durante el viaje y en su nueva propuesta de “experiencias más populares” los restaurantes y la gastronomía son piezas claves para atraer al viajero. Un nuevo concepto que trata de envolver en forma de experiencia global la suma de diferentes elementos y servicios de ocio creando una trazabilidad digital perfecta que le permita diferenciarse de otras propuestas.

Un modelo que sin duda puede ser replicable en otras ciudades o países del mundo con acuerdos similares al de Resy pero con los diferentes intermediarios de reservas locales, siempre y cuando aporten valor a todos los agentes que participan en esta estrategia; Airbnb, la agencia de reservas, los viajeros y los restaurantes locales…¡estaremos atentos!

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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