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The world leader in 'coworking' WeWork Food Labs creates innovative companies to launch restoration

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For a small start-up in an initial stage related spending necessary workspace can be totally prohibitive. Especially when we talk about emerging companies located in large cities and world capitals.

To combat this phenomenon are emerging alternatives shared workspace around the globe. It is interesting initiatives for young entrepreneurs. In cities like Los Angeles, London or New York, paths cradles of innovation in the restaurant industry and any other industry dependent on new emerging technologies, shared work spaces help fight high prices for rent, who have already raised the cry restorers wind hardships they go through: New York Mayor has received requests from platforms restorers to delimit prices steadily rising, while the British government has been warned that the current escalation of the cost of leasing is the main reason why the destruction of businesses in the niche of restoration is an epidemic rampant Campa.

That is why gambling as WeWork Food Labs WeWork, giant 'coworking' in 2018 and it was valued at 40.000 millions of euros, are always welcomed with open arms.

WeWork Food Labs is a service package aimed at emerging companies engaged in food technology or innovation in the field of restoration. In addition to a shared workspace with low cost, ideal for the initial stages of any project, Food WeWork Labs also serves as a shuttle project, dynamic communications and transverse ratio in the industry, and accelerator start-ups endowed with a meeting point for entrepreneurs and investors.

WeWorks thus it seeks to differentiate its service from other workspaces shared much more basic soil only have a low price and do not exhibit any of the characteristics of networking which they boast professional in the press release.

In order to help the new generation of professionals restoration, Shuttle companies also aims to address some of the problems that arise on the horizon. For example, If today we have not yet solved the hunger crisis on the planet, How are we supposed to feed a population of 10 000 millions of people, Estimated population on Earth 2050?

Since the challenges that the future brings are many and disparate, WeWork wants to play a key role in achieving all those technological solutions with great disruptive market power. And this requires that ideas that can lead to such solutions have a place to germinate.

To make it, WeWork offer its consulting services to optimize the developmental trajectory of all the new concepts that are approved within the program WeWork Food Labs. Briefing learns The Spoon through direct communication with the company, This will be done using two methods or strategies development.

The first one has been coined as continuous programming. Any company related to the catering industry can benefit from this methodology, but WeWork can only work with a maximum of sixty candidates companies. The number could be lower depending on the size of the entities running for participating in the program.

Dado que es previsible que el número de participantes sea considerablemente mayor, antes de dar un paso adelante habrá una importante criba. Cabe mencionar también que las empresas deben estar dispuestas a reubicarse. El espacio compartido de trabajo que será destinado a este proyecto se encuentra en el edificio 511 W de la calle número 25 del barrio de Chelsea en Manhattan (Nueva York, EE. UU.).

Este lugar tendrá puntos de encuentro y áreas privadas. Por ejemplo, los profesionales dispondrán de oficinas segregadas y privadas en las que podrán realizar sus comunicaciones con el máximo secretismo. Por otro lado, el edificio también contará con salas de conferencias donde además de poder recibir a profesionales ajenos a la experiencia de WeWork, los propios participantes podrán entrar para entablar relaciones fructíferas entre ellos.

No es todo lo que el espacio de trabajo de WeWorks Food Labs pretende ofrecer. Además de estas infraestructuras básicas, dentro de las paredes del número 511 W hay también una cocina dedicada a I+D+i, un estudio de fotografía profesional, un expositor donde se presentarán las últimas novedades en artículos envasados de alto volumen de consumo, una maqueta de una tienda de merchandising y un stand de degustación.

Además de infraestructura, espacio de trabajo y consultoría, los colaboradores de WeWorks también accederán a una clientela potencial compuesta por unas 400 000 personas. Según The We Company, las propuestas alimentarias sostenibles, nutritivas, accesibles y de buen sabor pueden alcanzar un nivel de impacto insospechado a través de las funcionalidades de acelerador de start-ups y lanzadera de empresas de WeWork.

Y hablando de aceleración de empresas, no podemos pasar por alto la segunda estrategia con la que WeWork Food Labs pretende marca un antes y un después en la industria de la restauración neoyorquina, y tal vez mundial.

Esta segunda vía de aceleración se trata de una estrategia tradicional basada en un plan de acciones a corto plazo que ayuda a que las empresas emergentes pasen de su etapa inicial a la de financiación.

Para formar parte del selecto club de empresas que pueden estar en este patronazgo personalizado los postulantes tienen que cumplir una serie de criterios mucho más estrictos. De cada grupo de entidades un total de ocho pueden llegar a recibir los beneficios de esta experiencia, pero lo más seguro es que solo seis o siete lleguen a ocupar los puestos designados, según previsiones realizadas desde WeWork. Desde el punto de vista de la compañía aceleradora, calidad es mejor que cantidad.

Y es que WeWork quiere que ese millón de dólares que han destinado a WeWork Food Labs se use de forma inteligente y con la mayor eficiencia posible.

Para ello, esta arriesgada apuesta no es la primera iniciativa que han tomado en el nicho de la restauración. Desde hace ya algún tiempo WeWork ha estado tanteando el sector para conocer más de cerca las tecnologías que tienen una alta capacidad transformativa y descubrir cuáles son los problemas y desafíos a los que se enfrentas los profesionales de estas empresas. Especialmente notables son las propuestas de reducción de alimentos de origen animal o la inversión en la venta y desarrollo de superalimentos, como por ejemplo aquellos ofrecidos por la empresa emergente Laird Superfood.

El plazo de inscripción está abierto y la experiencia de Nueva York dará comienzo entrado el otoño, en octubre. WeWork ya baraja otras localidades de EE. UU. donde llevar a cabo esta aventura empresarial, y pronto este acelerador de empresas podría expandirse más allá de las fronteras de Estados Unidos: The We Company está trabajando actualmente con The World Food Programme para llevar la iniciativa a India, Brasil, Colombia y Tailandia.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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