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“Each team in a restaurant is a family”, Joan Roca message in # 50BestTalks

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The world's number one twice chef Joan Roca, from El Celler de Can Roca, He expressed his view about the world of gastronomy and hospitality on the occasion of 15 anniversary of The World’s 50 Best Restaurants, who held a special # 50BestTalks in Barcelona in which he participated with Ferran Adrià, Massimo Bottura O René Redzepi, other chefs of the best positioned in the list of 50 best restaurants in the world.

Every #team is a family. Each is a family #equipo. all #Team, is a family. #3 #joanroca #tbt # 50BestTalks @ theworlds50best #rocabrothers #rocabros #cellercanroca

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En los escasos 15 minutos que el genial Chef Roca pasó sobre el escenario sorprendió a todos los asistentes con nuevos conceptos e ideas relacionadas con la conciencia y las emociones en los equipos de trabajos, que deben ser gestionados como una familia.

“Tenemos que escucharnos más, gestionar las emociones y mejorar nuestras condiciones laborales. Cada equipo no deja de ser una familia”. Sin lugar a dudas, una voz tan autorizada como la de Joan Roca, debe ser escuchada con atención.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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