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Is a lie that there is a global crisis in the restaurant industry

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One of the most important publications is the United States, the NRN (Nation´s Restaurant News), was this week the results of an interesting survey of more 150 Restaurants will comment on different items.

But I want to start with a question that seems vital to understand the current situation of the restaurant industry in an international context and the new cycle that this sector will face.

The question that was performed restaurants : What is your perspective staffing for the year 2012?

Here's the result :

The data speak for themselves, a 38%, more than a third, restaurants of respondents say they will hire more staff during the year 2012, a 51% They will maintain levels 2011 and only 11% will reduce its employees in the new year.

It is very significant to observe the situation in the restaurant industry in the United States, with a 89% restaurants respondents stating that they will maintain or increase its workforce in the 2012.

Es indudable que si realizáramos en este momento esta misma pregunta en algunos países europeos y en concreto en España, the answer is quite pessimistic, very different from the data obtained in the United States.

This causes a reflection that I want to share with all of you and is actually feeling or crisis mentality, Unlike some years ago or what some, It is no longer globalized, or at least in some sectors.

No es cierto que exista una crisis generalizada en el mundo y que no se genere actividad y empleo, y es por ello que las soluciones o las medidas que se han de adoptar ya no son globales, son particulares para cada país y cada sector, aunque es indudable que el entorno internacional influye, pero también para bien.

Las diferencias van a ser abismales entre aquellos países que sean capaces de tomar las medidas adecuadas para ayudar e impulsar esta industria, frente a aquellos países que no las tomen o que las tomen de una forma tardía o equivocada, afectando notablemete a toda la economía del país, ya que no debemos de olvidar que uno de los principales motores generadores de servicio, actividad y de empleo en el mundo es la hostelería, en España más del 6% del PIB (Producto Interior Bruto).

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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