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Study on how customers use mobile phone in a restaurant

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Is a reality that increasingly smartphones or smart phones are present in restaurants across the different uses that give customers, ranging from finding the restaurant we will go, share your expertise with others, to write a review, criticism or recommendation that restaurant.

Restaurant owners are accustomed to listening to our customers say : “…wait, wait!, do not touch the plate I'll take a picture…” and share this content with your community of followers through different social networks.

A few months ago regarding this issue published the post “How mobile and Apps will influence Restaurants“, and today I want to show another infographic has made an American company called Lab42 and it offers some very interesting data to draw conclusions about the trend in this regard is beginning to manifest in the restaurant industry.

First of all I want to make clear that I do not know the origin of the data and the reliability thereof.

As I always do with infographics I have “I chopped” to analyze the parts that I consider more interesting and that happened to comment :

1º.- Information on the Internet is becoming more accessible as the 95% of respondents use their smartphone before heading out to lunch or dinner.

2º.- The main reasons why respondents use their smartphone before going to a restaurant are:

  • He 20% It communicates through them to make plans for lunch or dinner.
  • He 19% I used to find a restaurant you like it.
  • He 18% use it to view information about the menu or menu and various dishes and drinks that have the restaurant.
  • He 18% I used to find the address of the restaurant.

3º.- The next thing seems very relevant, It is one of the pillars of SMR(Social Media Restauranting), the online reputation of companies, and is the 85% of respondents rely more on online comments from other diners that feedback from professionals or our own content portals websites… amazing, true?

4º.- The main uses that diners give your smartphone during their lunch or dinner are :

  • He 24% They use it to take pictures.
  • He 19% publish an update on their Facebook.
  • He 18% make check-in at the restaurant with applications Foursquare.
  • He 13% looking for places to go after the restaurant, of these, he 70% they are men.

5º.- The main reasons for using their smartphone after visiting the restaurant are :

  • He 22% publish an update on their Facebook.
  • He 22% to find directions to go home.
  • He 14% They use it to post photos.
  • He 10% no usa su smartphone.

6º.- Regarding other aspects are like the frequency of use, the importance given and the time when most use their smartphone, respondents say :

  • El 23% lo utilizan cada vez o casi cada vez que come o cena fuera.
  • El 49% considera que su smartphone es un elemento algo importante o muy importante en su experiencia en el restaurante.
  • El 70% lo utiliza más en la cena que en cualquier otra comida del día.

7º.- Por último hace referencia a alguna de las aplicaciones para móviles favoritas de los encuestados, como son Groupon, Yelp, OpenTable, UrbanSpoon, Instagram, FoodSpotting…

 

Mis conclusiones a este estudio son :

Es indudable que ya no podemos elegir si nuestros clientes van a compartir contenido relacionado con nuestro restaurante o nuestro negocio, esta cuestión es del siglo pasado, es algo que el cliente unilateralmente hace, además decide el formato, el canal, el mensaje,…¡el cliente tiene el poder!

Los smartphone le han dado a todo este entorno una accesibilidad y una inmediatez total, una hora más tarde ya es muy tarde, el usuario busca el tiempo real, no quiere compartir sólo su experiencia, también quiere compartir algo increíble, “el momento”, dándole un valor único, personal y auténtico a su mensaje que lo diferencia de cualquier otro.

Seguro que podríamos entrar en discrepancias sobre los datos, si pensamos que el estudio está realizado en Estados Unidos, frente por ejemplo, ese mismo estudio en Europa o en cualquier parte del mundo donde el porcentaje de penetración de los smartphone no sea tan elevado. Lo que me importa no es la exactitud de los porcentajes, me importa la esencia del mensaje que se desprende de esos datos y la realidad que todos los días vivimos, una creciente tendencia en los restaurantes en la utilización de los smartphones, antes, durante y después por parte de nuestros clientes.

Este aspecto ha de hacer reflexionar a la industria de los restaurantes, no debe darle la espalda, a un contenido vital para la sostenibilidad de cualquier negocio, ¿o hay algo más importante que saber que opinan tus clientes de tu negocio?. Es una oportunidad maravillosa que la tecnología nos ofrece para cambiar, mejorar, potenciar, adaptar y crecer.

La reputación online se está convirtiendo en la más eficaz estrategia para fidelizar y para captar nuevos clientes, una variable que como ya he demostrado en este blog está influyendo directamente en la cuenta de resultados de los restaurantes.

El crecimiento de los smartphones y las aplicaciones es imparable, cada día miles de usuarios nuevos acceden a esta tecnología, cada vez el contenido que comparte es más social y más influyente…¿te has preguntado como va a afectar a tu restaurante o a tu negocio?

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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