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Excellent health of the restoration in Barcelona, according advisor and ElTenedor

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Barcelona enjoys excellent health in the catering sector. This follows the report TripAdvisor Y ElTenedor They have presented, in collaboration with the Barcelona Restaurant Association, where they have presented the results of his latest study ‘Sector trends Restoration in Barcelona ', based on traffic data, average ratings and reservations both companies.

The presentation of the report coincides with the annual announcement of the winners of Certificates of Excellence 2018 by TripAdvisor, celebrating excellence in tourism and grants accommodations, restaurants and experiences who consistently they achieve outstanding traveler reviews on TripAdvisor.

In this eighth year of the campaign, Barcelona has earned a total of 2.403 awards, 1.578 from them (a 66%) granted to Restaurants. In fact, has been the Spanish city most awarded in the category of restoration.

Travelers give marks to Barcelona

The study findings confirm the excellent health enjoyed by the sector of the restoration of the old city, with a average score of their restaurants 2018 from 4.10 on 5 TripAdvisor. In fact, the average score given by travelers to the gastronomic establishments in the city better every year 0,25% middle, without this tendency it has been affected by the terrible attacks of August 2017 or political instability.

Travelers who best value restaurants in Barcelona are the Hungarian tourists, with a 4.44, and Australian, with a 4.42. Also they scored with outstanding other nationalities as Canadians (4.30), British (4.25), German (4.22), French the Italians (both with a 4.11).

Spanish travelers have also been impressed by the Catalans restaurants, granting them a score of 4.10, surpassing the valuation of other markedly tourist cities like Madrid (3.96), Sevilla (4.06), Granada (4.07) or San Sebastian (4.09). And it is clear that, increasingly, Gastronomy is a great tourist attraction for the city of Barcelona.

According to TripAdvisor, the percentage of page views of Barcelona restaurants grows +7.6% annual, while visits to the sites of attractions and experiences in the city grew +0.1% Annual and accommodation fell by -7.8%.

The intuitive use of both TripAdvisor app ElTenedor as tourists facilitate easy and comfortable reservation at a restaurant. In just a few clicks and avoiding unnecessary delays and uncomfortable call to a restaurant, in many cases, speak the same language as the traveler.

The online restaurant reservations grew 34%

During the past year online restaurant reservations grew 34% in Barcelona and during the first quarter of 2018 near a 25%, observing a high rate of recurrence customers, data according ElTenedor.

Neighborhoods like Eixample are digitally grow and position themselves at the head of the areas where most online restaurant reservations are made, with a 44% bookings made in 2017. If we talk about key days for the sector, the day of Sant Jordi and Valentine are the busiest days of diners.

Lo autóctono y un ticket medio de 29 euros, los más demandado

Respecto a las tendencias que están marcando el consumo, el ticket medio más consumido se sitúa en los 29 euros mientras que la cocina favorita de barceloneses y turistas de la zona sigue siendo la mediterránea, seguida de cerca por japonesa. Las cenas del sábado siguen siendo las favoritas para disfrutar de un restaurante, aunque eso sí las reservas se siguen haciendo con poca antelación, entre 24 y 2 horas antes, según reflejan los datos de ElTenedor.

Sin duda, el mercado no deja de evolucionar y la digitalización también se nota en el consumo de restaurantes. El 70% de las reservas que recibe ElTenedor son hechas a través de dispositivos móviles, una buena muestra de que el mercado es cada vez más móvil. Usuarios móviles y usuarios que cada vez se informan más online antes de reservar un restaurante.

Un estudio reciente de ElTenedor revela que el 75% de los usuarios consulta las opiniones de otros clientes antes de reservar un restaurante, un 45% afirma que para ellos son decisivas y un 60% confirma que suele compartir sus experiencias gastronómicas dejando una opinión.

Un sector cada vez más digital

Ante un comportamiento tan digital de los consumidores, los restaurantes tienen más motivo que nunca para digitalizarse y estar allí dónde están sus clientes. Según datos de ElTenedor, los restaurantes reciben actualmente el 40% de sus reservas vía online, un 90% cuenta con perfiles en redes sociales y un 45% afirman disponer de una web propia, canales todos ellos a través de los cuales llegan a nuevos clientes.

Estos cambios se dejan notar también en el mercado laboral que demanda profesionales con conocimientos digitales y en las propias escuelas de hostelería que han ido incorporando las nuevas tecnologías y la gestión online a sus planes formativos.

Con el Gremi de Restauració para impulsar la restauración

Precisamente, para seguir impulsando el sector y la digitalización entre los restaurantes, ElTenedor y TripAdvisor han llegado a un acuerdo de colaboración con el Gremi que supondrá un revulsivo para los empresarios hosteleros de la ciudad. Marcos Alves, CEO de ElTenedor, ha destacado: “Este acuerdo entre ElTenedor y el Gremi es una gran oportunidad de seguir apostando por la digitalización en el sector de la restauración y continuar impulsando juntos la gastronomía en Barcelona, considerada una ciudad referente del sector”.

Este acuerdo tiene como objetivo fomentar la digitalización y formación de los profesionales del sector en esta área. Para ello, pondrán en marcha formaciones presenciales en nuevas tecnologías, reputación online y otras disciplinas que permitan dar un paso más en este sentido.

Sally Davey, directora Global de Relaciones con la Industria de TripAdvisor ha explicado que “estamos encantados con esta nueva línea de colaboración con el Gremi de Restauració y con los resultados del análisis que demuestran que Barcelona sigue siendo una de las capitales mundiales de la gastronomía“.

La evolución del sector es una realidad, y tanto el Gremi como ElTenedor y TripAdvisor quieren ayudar a los restaurantes a adaptarse a los nuevos tiempos. Escuchar al sector, analizar sus problemáticas y poner en marcha medidas que impulsen el desarrollo de la industria, son algunas de las premisas de este acuerdo de colaboración que pone de manifiesto el importante papel que juegan instituciones como el Gremi y empresas como TripAdvisor y ElTenedor en el desarrollo del sector de la restauración.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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