fbpx Smiley face

ExpoHip 2020 reformulates the future of hospitality

0

The Spanish hospitality has enough reasons to go between 24 and the 26 February at the Pavilion 14 Ifema – Madrid, and given appointment during these three days in the #EXPOHIP2020, the largest international congress of trends and new concepts Horeca.

Hospitality 4.0 Congress, It is the most important event in the areas of innovation, technology, transformation and business models for the hospitality industry and restoring Spain.

Thus, we want you to know the key factors that you can not miss and do, Besides, unique in Europe:

  • 10 simultaneous auditoriums
  • 20 summits specific to each professional profile
  • 250 Capsules of innovation
  • 450 national and international experts
  • 30.000 visitors

HIP It offers the largest exhibition of products, solutions and concepts 6 discrete areas of innovation with more than 500 Exhibiting brands in Food & Beverage Solutions, Digital World, Smart Kitchens & Equipment, New Concepts & Franchises, Design & Experience, y Food on Demand.

Browse the aisles, with the stands and converse with exhibitors and sponsors, It is the best way to get information and knowledge of the latest trends in the sector.

HIP says 2020 It will be the year of reformulating the hotel. Bajo el lema ‘Are you ready to (Re)formulate the future?’, the fourth edition of Hospitality 4.0 Congress will bring together more than 450 worldclass experts at a conference become Knowledge Lab in innovation, the sustainability, the role of people in the future of the sector and, Of course, digital transformation, the drivelines be.

Through papers, round tables and debates, Congress will define the 9 formulas applied to Horeca innovation and provide the tools to deal with security sector objectives: sustainability, Excellence, Differentiation, Personalization, Fidelity, Profitability and Scalability.

1.- Summit Management Management and Sala

Congress has added four new this year that enrich and update your calendar with the latest trends such as Distribution Summit, Congress Unit and Health, and the Address Summit Room, the latter with the participation of leading experts from the sector will speak, among other topics, on the revolution of the room; the direction of the room as the focus on the customer experience, processes and innovative services in the new room service, building sustainable equipment and its challenges.

2.- Food Service Robotic Pioneers, the latest in robotics.

It will allow chefs and restaurants to discover the potential of the robotics, through a pop-up ephemeral of what a restaurant with various automation collaborative and show-cooking with robots in collaboration with 'human' chefs.

3.- The USA Agenda: industry leaders internationally.

A space in which gurus American show business opportunities models most disruptive success are succeeding in North America. 10 experts will share and discuss the position of the US industry to meet the challenges of the next decade: how they will market models and operations beyond 2020 where innovation, human leadership and corporate culture will be key to the transformation of the sector.

4.-Make networking and rub shoulders with the best professionals and companies in the sector

In the Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum –by LABe – Digital Gastronomy Lab- showcase and synergies and networking space formed by business leaders in the sector, potential partners, investors and young entrepreneurs, Disruptive you can find projects that impact the back-office and front-office of gastronomy and hospitality of the future, Big Data technologies such as, Artificial intelligence, Analytical data, IoT, Robotics and new equipment, Automation, 3D printing without food, block Chain, Mixed realities, etc.

Likewise, If you have innovative solutions, You can present your project in front of the main leading companies in the sector, potential partners and investors specialized.

On the other hand, at Horeca Talent Marketplace, professionals will have the opportunity to discover employment opportunities and labor projection groups most successful restoration time, and companies will have the opportunity to meet talented professionals with expertise in different areas of the Horeca sector interested in your business and career development opportunities that offer.

Discover in the marketplace HIP your project, profiles qualified professionals and schedule interviews with potential B2C most qualified candidat @ s.

5.- Meet new concepts of business models Horeca

At New Concepts & Franchises Stage, in spaces Bar ideas or during the sessions of the Culinary Action will be presented, among others, the room-dining concepts, providing information to the highest level on the delivery business oriented dark kitchens and future opportunity.

You can participate in discussions about where the hospitality sector in the coming years will not only about what they do and what sense are the dark kitchen profitability and business development; but also, updated analysis on innovation and food tech, and other strategic concepts of the giants of Spanish industry, share and convey the concerns and movements that are currently produced in the hospitality industry through different business models presenting duels opposing strategic concepts based products (vegan, vegatariana, meats), analyze business models of interest in new areas beyond traditional restaurants (coworkings, fairgrounds, seasons, airports, events, ... transport areas.), and pose new challenges to changes in consumption.

6.-Hotel Trends, the annual summit of innovation for the hotel sector

Generation experiences, technology and environmental sustainability, both construction and operations, they are becoming key requirements for both investors and consumers.

En esta edición, Hotel Trends definirá las nuevas fórmulas del alojamiento y de relación hotel-cliente. Para ello, durante tres días abordará cuestiones candentes como sostenibilidad, crecimiento tecno-digital y generacional, escalabilidad en la industria de la hospitalidad y distribución hotelera. Destacan las sesiones Nuevos Espacios, El Modelo Sostenible, Digital Hospitality, Distribución y Oportunidades Estratégicas.

7.-El impacto del People Product Planet y los Restaurant Trends

Restaurant Trends es el foro de referencia para directivos de las empresas más importantes del sector de la restauración organizada en España y se ha convertido en uno de los máximos encuentros internacionales reuniendo a gente como Joan Roca, Jeffrey Amoscato, Paco Pérez o Ricard Camarena entre otros. Los nuevos conceptos de negocio que nacen de la fusión entre el mundo retail y la restauración, la cocina nonstop, el delivery y take away, la cocina saludable y de km 0, el streetfood y la incursión de la tecnología son algunas de las temáticas que se han tratado en las últimas ediciones.

People Product Planet nace con el objetivo de mejorar la convivencia entre el sector Horeca y el impacto que este tiene sobre el planeta, los recursos y la sociedad. La explotación de materias primas, la sostenibilidad o un mercado justo son temas prioritarios para restauradores y hoteleros de alrededor del mundo. En la agenda de People Product Planet se van a tratar estos temas a través de entrevistas y mesas redondas.

8.-Los show cookings de tendencias en el CookRoom

La agenda del CookRoom de HIP2020, contará 3 actividades centrales:

1.- los showcookings en los que se mostrarán la innovación en productos para las cocinas profesionales;

2.- las sesiones Business in the Kitchen, en las que varios chefs propietarios internacionales con exitosos modelos de negocio desarrollarán keynotes acerca de la gestión de la cocina, como corazón del negocio y pieza fundamental de la rentabilidad del negocio, que empieza por un planteamiento profesional de las operaciones y los procesos y una ejecución impecable por un equipo bien entrenado y liderado;

3.- los showcookings de tendencias, enfocados a emplatar el delivery, visibilizar la despensa mediterránea, seguir analizando la proteína vegetal y sus posibilidades para la cocina profesional y conocer cómo sacar provecho del desperdicio (waste), y ejemplos de nuevos métodos experimentales en el mundo de la gastronomía.

9.-La transformación digital de la industria en el Digital Theater

La digitalización es uno de los grandes ejes alrededor del cual girará el congreso, por eso tiene una agenda propia en la que el profesional de cualquier tipo y tamaño de negocio, pueda ponerse al día sobre los modelos y procesos disponibles para digitalizar las distintas áreas de su empresa.

La Agenda Digital está pensada para todos aquellos profesionales que quieran entender el proceso de transformación digital de la industria y cómo las nuevas tecnologías están revolucionando el sector y cambiando el modelo de relación con los clientes.

Nuestro Director Diego Coquillat estará presente en el Digital Theater el 26 de febrero como host de sesiones sobre la Digitalización de los Restaurantes que comenzarán a las 10:30 de la mañana.

10.- El broche de oro será la Gala de los Premios The Best Digital Restaurants 2020

Los premios The Best Digital Restaurants 2020 se entregarán el 26 de febrero en una Gala que cierra con broche de oro los tres días de este Congreso, y que seguirá inmediatamente a la culminación de la sesión de la Agenda Digital de este día. A partir de 13:00h, los asistentes al Digital Theater podrán conocer los ganadores de esta tercera edición.

Estos premios son los primeros y únicos en el mundo que resaltan el esfuerzo y el trabajo de la gestión digital de los mejores restaurantes independientes, chefs, maîtres y cadenas o franquicias, que están entendiendo el cambio que se ha producido en esta histórica era y la nueva relación digital que se establece con los clientes.

Son creación del periódico digital DiegoCoquillat.com y tienen como patrocinadores a ExpoHip, Makro, Macco Robotics, y ElTenedor quienes comparten esta visión, así como la importancia de reconocer y premiar la apuesta por la gestión digital y tecnológica de los principales actores de la industria de los restaurantes y la gastronomía en España.

Al participar en Hospitality 4.0 Congress podrás actualizar nuevas competencias, conocer estrategias y modelos de negocio e incorporar soluciones para mejorar la experiencia de tus clientes y la cuenta de resultados.

Te recomendamos e invitamos a que visites la web de #EXPOHIP2020 www.expohip.com o bajes la app del Hospitality 4.0 Congress para que puedas revisar la agenda de estos tres días y customizar tu recorrido sin que te pierdas lo que más te conviene según tu perfil profesional y/o de tus preferencias según tu negocio.

Compra ya tu pase con nuestro código y accede a un 50% de descuento…¡Nos vemos en Expo HIP 2020!

Rate this post

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario