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Facyre grants Excellence Awards Gastronómica Cubi 2018

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III edition of the Cubi Awards

The ceremony was attended by some of the most important chefs of Madrid's gastronomic scene

He 14 January was held the III edition of the Gastronomic Excellence Awards Cubi, event which recognizes the work of important personalities who have worked in favor of Spanish cuisine without being directly linked to this.

The #PremiosCubi They recognized the work of professionals from different areas such as the economy, scientific research, health and sustainability among other. Representing the Madrid cuisine chefs attended as Ramón Freixa, Diego Guerrero, Pedro Larumbe, Oops Muñoz, Ricardo Sanz and Oscar Velasco who were responsible for presenting the awards.

a very exciting moment when Joan Roca lived also received the award on behalf of his mother Montserrat Fontané for having devoted a lifetime to culinary excellence.

The event was hosted by presenter Pepe Ribagorda and developed in the emblematic Florida Retirement, where many chefs, businessmen, media and friends gathered Facyre.

Flamenco artist Pitingo He was in charge of livening up the audience with their songs both flamenco and soul.

GALARDONADOS DE LA III EDICIÓN DE LOS PREMIOS CUBI

  1. Premio Cubi Gastronomía y Turismo:
  • Sr. Zurab Pololikashvili, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo.
  • “Por promover el papel de la gastronomía como motor turístico.”
  • Entrega premio: Mario Sandoval, Presidente de FACYRE
  1. Premio Cubi a la divulgación y proyección de la gastronomía española
  • Ana Rosa Quintana, Periodista, presentadora de televisión y empresaria.
  • “Por su labor en la divulgación y proyección de la cocina española en el medio televisivo.”
  • Entrega Premio: Pepa Muñoz, El Qüenco de Pepa.
  1. Premio Cubi Gastronomía e Investigación:
  • Rosa María Menéndez López, Presidenta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) (Recogió Jesús Marco de Lucas, Vicepresidente del CSIC).
  • “Por la labor del CIAL en el desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos.”
  • Entrega Premio: Diego Guerrero, Restaurante DSTAgE.
  1. Premio Cubi Impulso gastronómico:
  • HIP. Hospitality Innovation Planet Horeca Professional Expo. Albert Planas, Director general de NEBEXT.
  • “Por el Evento más innovador del canal HORECA.”
  • Entrega Premio: Óscar Velasco, Restaurante Santceloni.
  1. Premio Cubi Gastronomía y Economía:
  • Antonio Garamendi, presidente de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales. CEOE
  • “Por el apoyo dentro del sector gastronómico.”
  • Entrega Premio: Ramón Freixa, Restaurante Ramón Freixa.
  1. Premio Cubi Gastronomía saludable:
  • Mario Alonso Puig, Médico, Cirujano, exprofesor de la Universidad de Harvard y docente de IE Business School.
  • “Por la promoción de hábitos saludables y la relación entre pensamiento y comida.”
  • Entrega Premio: Joan Roca, El Celler de Can Roca.
  1. Premio Cubi Gastronomía y Derecho:
  • Asociación Europea de Derecho y Gastronomía. Alfredo Gómez Acebo, socio de Cremades & Calvo-Sotelo y secretario de la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía.
  • “Por su labor en la promoción sobre una ley de protección integral que afecta a la gastronomía y al sector.”
  • Entrega Premio: Ricardo Sanz, Restaurante Kabuki.
  1. Premio Cubi Gastronomía y sostenibilidad:
  • ECOEMBES. Ángel Hervella, Director de gestión local y autonómica de Ecoembes.
  • “Por su proyecto de recogida selectiva de envases ligeros en el canal HORECA.”
  • Entrega Premio: Susi Díaz, La Finca.
  1. Toda una vida a la gastronomía:
  • Montserrat Fontané (Recogió Joan Roca).
  • “Por haber dedicado toda una vida a la excelencia gastronómica.”
  • Entrega Premio: Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía.
  1. Promoción gastronómica:
  • Guía Repsol. María Ritter, Directora General de Comunicación de Guía Repsol.
  • “Por la promoción de la gastronomía nacional y rutas gastroturísticas.”
  • Entrega Premio: Pedro Larumbe, El 38 de Larumbe.
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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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