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Generation “Millennials”, future customers of restaurants

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There are many variables that influence how to understand and manage our economy, but one that has more weight, is the age. The year that we are born and the generation to which we belong are two variables that make our way of saving and spending.

This difference in mentality so clear that there is for example, between parents and children, also it manifested in more generations together, as in the case of the "Generation X" and which follows the so-called "Generation Y" also called the "millennials".

If you have never heard talk about these generations, the first of them, Generation X, It comprises those who now have between 35 Y 54 years, Y the second Generation Y or "Millennials", those who are now between 21 Y 34 years, although many insist that Millennials are those born between 1981 Y 1995 (approximately), that is to say, They have aged 15 Y 29 years.

It is clear that our potential customer in these years of crisis has been Xers, but we must be clear that Millennials are the future generation of consumers, with new features, needs and demands is good for us to know to successfully access your needs and capture them as clients.

I will describe some interesting aspects that I consider each of these generations and we must take into account restaurants.

GENERATION X, leads for family restaurants

They are the "big debtors" today and those who are more stressed about their bills. The main protagonist of his concerns is the "mortgage". Is a generation that has lived the tech boom and it has grown between the analog and digital world, but are not techies.

They have been encouraged to study, competitiveness have lived since college and are enterprising. They claimed a balance between life and work. They are at the age to have a family and that is why They are a potential customer for restaurants with a familiar profile.

Many of them left school for an easy job (construction boom) and now they have a foothold in the labor market, so they are unemployed. Closest to the 35 years have built payments via mobile phone and internet banking operations, but near the 45-50 They are more reluctant to do so. further, with age raises the number of credit and debit cards while Millennials pay more cash and make payments through many platforms like Paypal.

GENERATION Y, “Los Millennials“, new restaurant patrons

Are the children of the generation "Baby Boom" and are characterized by the massive use of social networks and their "familiarity" with innate communication, media and digital technology. Master the technology as if it were an extension of his own body. They are digital natives.

Gran parte de los miembros de esta generación, están afectados por el paro. De los 5.778.100 parados (Oct 2015) que hay, 970.200 corresponden a jóvenes por debajo de los 25 años, es decir el 17% más o menos.

Sin embargo tienen buenos niveles educativos y cerca del 54% poseen título universitario, aunque a pesar de ser “una de las generaciones más preparadas de la historia”, al llegar al mercado laboral, se encuentran con prácticas o contratos temporales.

A diferencia de las generaciones anteriores, “los Millennials” están más enfocados en sacar el mayor provecho al presente, en vivir de lo que les apasiona y buscar la felicidad en todo lo que hacen. Cuando van a un restaurante van a disfrutar. Tienen confianza en sí mismos, están conectados con el mundo y abiertos al cambio, ya que saben que evolucionar es la clave para sobrevivir. Pero lo que los mueve es la pasión. Esperan que sus marcas se conviertan en “lovemark”.

Los Millennials son “marquistas”, les gustan las marcas que les dicen algo, bien por un motivo cultural o por ser una enseña con un compromiso social elevado, y en restauración, buscan empresas comprometidas con la tecnología, salud y bienestar, que aporten dietas y alimentos saludables.

Son clientes que no buscan exclusivamente una buena atención, sino que exigen personalización y nuevas experiencias. Son mucho más caóticos, exigentes y volátiles. Según un estudio, el 86% de los consumidores dejaría de acudir a un restaurante por una mala experiencia, frente al 59% de hace 4 años, y además lo publicarían en redes. También las experiencias digitales negativas de otros clientes tienen un impacto mucho mayor que en otros grupos de edad. Así que para satisfacer a “los Millennials” esta realidad debe encaminar a las compañías a situar “a experiencia del consumidor” en el eje central de su estrategia.

“Los Millennials” son adictos al móvil y son los que están impulsando el extraordinario crecimiento de las aplicaciones móviles (a nivel mundial existen 5 millones de descargas de aplicaciones diarias). Ante esta realidad las compañías deben construir y mejorar la funcionalidad de sus APP ya que se han convertido en una importante herramienta de venta que permite mejorar la experiencia de compra.

La gran mayoría de “los Millennials” tienen perfiles en redes sociales. No son solo un medio de comunicación para ellos sino una parte fundamental de su vida social. Son activos y antes de gastar buscan y escuchan opiniones, generan y comparten contenidos, en blogs o en Tripadvisor, y son muy sensibles a su experiencia online. Si la experiencia con un restaurante es positiva suelen compartirla y recomendarla. Se fían más de la opinión de sus amigos que la emitida por la propia marca.

“Los Millennials” son, por tanto, la futura generación de consumidores y usuarios en los restaurantes, con una mentalidad de vivir la vida y disfrutar del momento, a través de nuevas experiencias para posteriormente compartirlas. Así que esta generación es un mercado sustancial con nuevas características, necesidades y demandas que debemos conocer para aplicarlas de inmediato pensando en el presente y en un futuro muy cercano.

“ELLOS VAN A SER LA PRÓXIMA FUERZA DE CONSUMO”.

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Sobre el autor

Socio fundador y director general de La mafia se sienta a la mesa, franquicia de restaurantes italianos con cerca de 40 establecimientos en España.

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