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Geolocate the customer's car, the new service that triumphs in restaurant deliveries

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For years the mobility segment has been growing sustainable, indicating a paradigm shift in the consumption habits of restaurant customers. This trend, far from being intimidated by the crisis of the coronavirus, has been reinforced: diners fear coming into contact with potential infected and the only way to continue enjoying their favorite restaurants without taking risks, is to minimize the number of people with whom you interact.

In this sense we have seen some applications with contactless deliveries, in which they are used digital purses to make payments and the delivery people leave the deliveries on the doormat of the houses and flats from which the orders have been requested.

Another strategy that has also proliferated in these difficult times is the requests to pick up on the sidewalk. There are two different types, those that are taken to the building where the client lives and those destined for pickup.

In the first modality, access to conflictive areas such as busy stairs or elevators in frequent movement is avoided, and contact with switches is also kept to a minimum, stamps, knobs and handles, for mentioning some elements often handled.

In the modality pickup it is the clients themselves who travel to the establishment, but it is not necessary that they enter. An employee of the restaurant in question is dedicated to deliver orders abroad, so that the client does not have to access the closed space where droplets expelled by a previous client who could have become ill are more likely to be inhaled, typical contagion vehicle of the CoV-SARS-2.

This type of order to collect has become quite widespread in the first weeks of confinement, but its weak points did not take long to appear. The reality is that those restaurants with a higher volume of business cannot guarantee that people do not accumulate outside the premises.. Orders take time to be fulfilled and queues can form. When this happens, people's health is in question as the rules of social distancing are not observed.

Analyzing in depth which facet of the service pickup causes this problem, you get to wait times are to blame. As it is well known, restaurants fight to the death with these inefficiencies, and every second stolen from waiting times is celebrated as a victory. So it is not surprising that Panera double celebrated its latest innovation in customer service for placing orders online for pickup on sidewalk, since in addition to increase efficiency in service, Improves user experience of those who approach the establishment and shield health from those who trust the brand against the dangers of CoVID-19. Everything is advantages!

¿Cuál es, entonces, esta innovación que Panera ha integrado? Muy sencillo, gracias al uso de su aplicación móvil, ahora se realiza un seguimiento de la posición del cliente. Al geolocalizar al cliente en todo momento pueden saber cuándo va a llegar este al establecimiento. Esta capacidad de planificación permite preparar la entrega del pedido de antemano, de forma que el trabajador encargado de llevar la comanda sale del local al mismo tiempo que el cliente doble la última esquina antes de llegar al restaurante con el que ha contactado.

El servicio Panera Curbside usa alertas para que el personal de la tienda pueda adelantarse a los eventos, y de esta manera se consigue reducir al máximo los tiempos de espera, por lo que la congregación de personas es del todo imposible. Los clientes solo se detienen ante el establecimiento por unos segundos, luego emprenden su camino de regreso a casa.

Aparte de las alertas, los usuarios de Panera Curbside pueden dar datos adicionales sobre su vehículo si es que se acercan al local en coche, moto o bicicleta. Datos como el color de la carrocería o chasis, el modelo o la matrícula pueden ayudar a que los trabajadores de Panera actúen de forma más efectiva.

La nueva opción ha gustado enormemente entre los amantes de Panera, pero siempre hay quien se siente intimidado cuando una entidad comercial le trata de geolocalizar. Por suerte, esta herramienta no viene activada de serie, sino que el usuario ha de seleccionarla si quiere usarla. Por ende, se puede emplear la app móvil de la casa sin que la utilidad de geolocalización esté en funcionamiento; es más, si preocupa el estado de la batería o si ya no se quiere seguir empleando el servicio, se puede desactivar sin mayor problema en cualquier momento.

Panera ha visto el potencial de este nuevo método de entrega de pedidos y está dando incentivos para que los clientes habituales lo prueben. Saben que enamora, y por eso no tienen miedo a ofrecer un descuento de cinco dólares en el siguiente pedido con importe superior a 20$ que haga el beneficiario. De este modo, la cadena de restaurantes y tienda de alimentación se asegura de que la implantación temprana de la nueva metodología de atención al cliente es rápida y dinamiza la adopción a largo plazo.

La compañía, cuyo negocio digital es ya el 65% del total, se desvive para ofrecer productos con valor a los comensales que necesitan sus servicios incluso en medio de esta pandemia. Según el director ejecutivo de la marca, Niren Chaudhary, «en el nuevo mundo que emerge, estamos centrados en como servir a nuestros clientes de la mejor manera y allá donde estén».

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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