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Hostelco assigns 70% of exhibition space months before its celebration

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Hostelco, the International Exhibition of Food & Equipment Exhibition, Hotel and Community, a 5 months after its conclusion has already assigned 70% of the space provided to share with Restaurama, Hall of Food Fair dedicated to the restoration and Food outside home, forming the largest international platform of products and services for the HoReCa.

The positive evolution of Hostelco also reflects the good performance of the sector, what in 2018 there has been an increase in the 5% billing, according to the results of the economic study prepared by FELAC, co-organizer of Hostelco.

The next edition of Hostelco, to be held next to the Alimentaria between 20 Y 23 April 2020 in the Gran Via de Fira de Barcelona, will present the latest machinery and equipment for the hospitality world adding synergies with Restaurama, Food salon that will provide business opportunities for food companies aimed at the HoReCa, as well as divisions of large multinational foodservice.

A) Yes, according to forecasts, Restaurama the Hostelco and lounges will add more than 30,000m2 which they meet the offer of more than 800 exhibiting firms, he 27% international, and will receive the visit of 47.500 the Horeca channel professionals, among which more than 1.800 Strategic buyers invited, from 77 countries.

According to the president of Hostelco, Rafael Olmos "Hostelco and Restaurama and make European reference platform for foodservice, canal hospitality, gastronomy and equipment. The decision to add synergies was a great success demonstrating its validity in each edition ".

Much of the offering will consist of Hostelco the sector Fully Equipped, equipment and machinery Hospitality, and the area dedicated to kitchenware and tableware (Setting). Meanwhile, products and equipment related to coffee, cake shop, bakery, pizza and ice cream parlor (Moments) They are recording a very good participation and dynamism.

Con Atmosphere, on the other hand, the salon renews its commitment interior items, decor, illumination, furniture and wellness. parallel, technological and product-oriented entertainment (Tech) as well as the sector dedicated to the delivery and vending (Everywere) They are recording a very satisfactory participation. A) Yes, he 66% platform formed by Hostelco and Restaurama will be occupied by equipment products, and the rest by those of 'food & drinks’.

More of 30 chefs en The Experience Live Gastronomy

Hostelco and Restaurama also share some of the most outstanding activities taking place within the framework of the lounge, as The Experience Live Gastronomy, dedicated to gastronomy live conducted by more than 30 prestigious chefs. the showcookings, workshops and conferences will focus on the value of sustainable cuisine and its close relationship with the territory, products proximity and recovery of the culinary traditions of different regions. The Experience again host the finals of major international competitions such as the relevance of the Year Competition Chef and Bartender Competition Year.

Hostelco will also host under new experimental spaces Atmosphere: Hostelco Live Hotel y Hostelco Live Restaurant, who played the main rooms of a hotel and a restaurant, y el Hostelco Live Arena, a space dedicated to the debate that will host presentations by industry experts from the hospitality sector and the 'contract'.

In their interventions, specialists analyze and present the main future challenges of the hospitality business, of the world of design and interior design, and the growing prominence of the latest technologies applied to restoration projects and hotel.

They participate in Hostelco Hostelco Live Live Arena Hotel and professionals Spanish Confederation of Hotels and Tourist Accommodation and Hospitality Institute of Technology CEHAT-ITH, collaborating entities Hostelco, They propose new approaches to key thematic SoBe hotel industry, as the experience of the customer, technological innovation, sustainability and new marketing strategies.

Otro espacio de difusión del conocimiento será el ‘Speaker’s Corner’ que ofrecerá a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hostelería un espacio donde los mismos fabricantes presentarán las últimas novedades del mercado. Paralelamente, diferentes especialistas explicarán cuáles son las principales tendencias del sector de los equipos para la hotelería, restauración y colectividades (restauración social y hospitalaria), tanto a nivel nacional como internacional.

El café, el gran protagonista

Hostelco, con la colaboración del Fórum Cultural del Café, habilitará una zona con identidad propia, denominada “Área Café”, que acogerá conferencias, demostraciones, degustaciones, campeonatos y otras actividades que mostrarán no sólo el indiscutible protagonismo de este producto, sino su gran potencial de consumo en el mundo de la hostelería.

El salón acogerá asimismo una nueva edición de los Hostelco Awards, que reconocerán un año más la excelencia y la innovación en nueve categorías relativas a diferentes proyectos, productos y servicios del canal Horeca. El jurado, integrado por profesionales del sector y por la chef Carme Ruscalleda, madrina del certamen, entregará los galardones el 20 de abril, durante la noche de gala del salón que reunirá a profesionales, empresarios y operadores del sector. Las candidaturas se aceptarán hasta el próximo 14 de febrero de 2020.

La industria española de equipamiento para la hostelería crece un 5%

Según el estudio económico del ejercicio 2018 elaborado por la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturación global de las 132 empresas que integran este colectivo aumentó un 4,84% hasta alcanzar los 1.789 millones de euros, consiguiendo así encadenar seis años de crecimiento. Las ventas en el mercado español, que se situaron en 926,5 millones de euros en el 2018, se anotaron un alza del 6,96% con respecto al 2017. Un incremento más modesto registraron las ventas al exterior, que llegaron a los 862,5 millones de euros, un 2,65% más que el ejercicio anterior. Como resultado, la cuota exportadora global fue del 48,2%.

Para Rafael Olmos, presidente de Felac y de Hostelco, la radiografía económica del sector es positiva: “Las cifras del ejercicio 2018 muestran la buena marcha de la industria de equipamiento para hostelería, que vuelve a aumentar su facturación sumando seis años consecutivos de crecimiento. Unos buenos resultados conseguidos”, añade, “gracias al dinamismo del mercado nacional y a la fortaleza de unas ventas al exterior que, pese a moderar su subida, tienen un peso fundamental en la cifra de negocios de una industria que exporta más del 48%”.

Olmos destaca asimismo “las cifras récord en recepción de turistas extranjeros registradas en 2018” entre los factores que han contribuido a la buena evolución del sector del equipamiento y asegura que “Hostelco refleja el buen comportamiento del mercado y todo apunta a que su próxima edición será nuevamente la cita más relevante del calendario ferial para todos los profesionales del canal Horeca”.

Hostelco y Alimentaria suman sinergias

Organizado por Fira de Barcelona y FELAC, Hostelco se celebrará con Alimentaria del 20 al 23 de abril de 2020. Ambas ferias ocuparán la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, es decir cerca de 110.000m2 netos. La celebración conjunta de Hostelco y Alimentaria volverá a suponer una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribución como al canal horeca la oferta más completa y transversal del mercado nacional e internacional.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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