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Initiatives of English restaurants against the coronavirus pandemic

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The coronavirus crisis has left the doors of English restaurants locked tight for many months. Although businesses can continue to operate, the rooms are not open and options pickup have been limited to neutral points and restricted hours that provide guarantees in public health matters.

Waiting for the restrictions decreed by the government of Boris Johnson to ease the coronavirus crisis and the pressure exerted by the pandemic on its health system is reduced, restaurants struggling to stay afloat have used innovation and creativity.

One of the ways they are getting more dynamic business is joining options home delivery food, a trend that grows worldwide.

Some restaurants are offering a pack of a menu accompanied by a bottle of select wine in their new delivery service. The package contains the client receives also an coupon redeemable for a free drink. This coupon can be delivered to the restaurant when the physical premises dedicated to the hotel industry reopen. Besides being all detail, They try to fix future business with this initiative: it is very likely that those to redeem their reward end up doing some drinking.

A home delivery options are also joined those of takeaway or collected in person. Not always allowed, schedule restrictions apply that prevent pick-up, but otherwise the English restaurants have been able to welcome them without problem. Many restaurants are operating right now relying solely on their digital business to delivery O takeaway.

It is the case of the Harlequin, which he has pulled marketing to publicize their service "A home harlequin", thanks to which offer traditional meals for two easy to reheat.

It is the only establishment that is pulling slogans improvised to reach citizens in quarantine. Passion Wine brings «Wine on wheels», a program in which bottles of wine chosen by customers approach them in Vespa to the Italian style.

On other occasions, need an extra push to the cloistered Internet users are encouraged to buy food online. A discount 25% in orders for delivery helps a lot. Bets like these are what cause business adoption off-premise be growing.

And when profit margins on items of the letter did not give quarter to such maneuvers, there is always the possibility of use home food delivery and store pickup at the same time.

Aun así, los pedidos para recoger en tienda han entrado con fuerza en el entramado hostelero británico, los restaurantes han cambiado su modo de operación tradicional para ofrecer la posibilidad del takeway en puntos de recogida concertados.

Otra forma categóricamente diferente de enfrentarse a la crisis del coronavirus es apropiarse de las atribuciones de las tiendas de alimentación. Algunos ciudadanos han preferido prescindir por completo de los servicios de los restaurantes y recurren únicamente a los supermercados para sus necesidades de alimentación. Otros no han tardado en aborrecer la monotonía de la nueva normalidad, con sus limitaciones a las reuniones públicas, mascarillas y distanciamiento social, y buscan alivio en la variedad de sus menús diarios.

Para ellos, algunos restaurantes están ofreciendo paquetes de pasta fresca para cocinar en casa. Mención aparte merece el restaurante Brat de Shoreditch, premiado con una estrella Michelin, pues está colaborando estrechamente con ganaderos, agricultores y viticultores durante estos difíciles momentos. El sector primario dedicado a la producción alimentaria también está sufriendo, ya que la hostelería es uno de los principales consumidores. Con el objetivo de ayudarse mutuamente, el restaurante Brat está vendiendo cajas de hortalizas, delicatessen y vinos selectos.

La caridad y compromiso del público es otra fuente de ingresos adicional que los restaurantes están explotando en este nuevo cierre. Algunos restaurantes cuentan con tarjetas de regalo para que los compradores puedan usarlas más adelante, cuando todo regrese a la normalidad. Su función es parecida a la de una reserva, pero aporta liquidez inmediata al negocio, algo muy necesario en estos instantes. Burger King ha invitado a sus clientes a comer en McDonald’s y otros restaurantes en una emotiva campaña para salvar la hostelería del país.

Por otro lado las campañas de financiación mediante crowdfunding o donaciones les están funcionando a las mil maravillas a algunos locales. GoFundMe es la plataforma que más habitualmente se escoge, por ejemplo, en Lina Stores han contado con esta web para su recaudación de fondos.

Estas son solo algunas de las maneras en las que los restaurantes ingleses palian los efectos del cierre vigente, pero sin duda no serán las únicas estrategias de mitigación. Se ha demostrado una y otra vez que la capacidad de invención de los profesionales de los restaurantes es infinita, por lo que mientras dure la pandemia del coronavirus veremos, sin duda, muchas otras iniciativas interesantes.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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