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Drinks foam is transformed into a custom canvas thanks to robotics

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If you thought you had seen everything in specialized applications for restoration, You were very cheated.

The presentation of food is increasingly important in the setting of the restaurant, because it is a differentiator difficult to acquire by competition. Thus, in recent years we have seen the stories featuring those privileged few who can make art with food.

Artists for pizza boxes were, somehow, the pioneers of this trend now gets traction. in EE. THE. there is a stream that has taken control of the additional instructions in order to request drawings and motivational quotes. Those artists or philosophers of life who really blunt with his gift achieve a special relationship with the customer which results in greater respect for the business with which they have interacted.

With the new wave of coffee art came about foam, terming it's over or latte art latte. The baristas try to bring more value and personalization to their infusions distinguished from other professionals. You get it, but at the cost of investing huge amounts of time.

This art is not limited cafes, any frothy drink is likely to be decorated. This is the case of cocktails. In cocktail bars, the use of food colors is the order of the day, although it is also possible to use mechanical processes used widely in the latte.

If the creation of artistic pancakes with 3D printers Food was already a possibility, Why would not we automate the latte art?

This is exactly what the company proposed Ripples, appeared in 2015 and specialized in the creation of auxiliary machines restoration. A) Yes, su Ripple Maker, that so called automated tool specializing in latte art, others will join zany appliances, but not useless, which they have appeared in the past, as may be the PancakeBot.

Los creadores de Ripples aseguran que el dispositivo hace gala de una rapidez inaudita, de forma que la principal desventaja del arte en latte será erradicada gracias a la robótica para restauración.

El uso indiscriminado de dibujos sobre espuma abre la puerta a un mundo de posibilidades basada en la personalización del producto. No debemos pensar únicamente en las posibilidades de diferenciación ofrecidas por los recursos artísticos en la presentación de la comida, debemos sopesar qué otras opciones existen ya que la precisión de Ripple Maker permite escribir sobre la espuma. ¿Agradecer la consumición al cliente?, ¿potenciar las ventas con ofertas especiales?, ¿recibir incentivos al reforzar la imagen de marca de algún producto?…

La tecnología es joven, y la reconocida inventiva del restaurador aún no ha dado sus resultados, por lo que las aplicaciones conocidas, aparte de las evidentes, aún son pocas. Si bien, ya hay propietarios usando esta solución de robótica para restauración.

En el Hilton London Tower Bridge (Reino Unido) el servicio de coctelería llama la atención de los clientes con ese toque especial del arte sobre espuma. A los clientes les encanta. Tanto es así que Kia Illulian reporta un aumento del 5000% en el número de pedidos que solicitan arte del latte en el Carrera Café, su negocio en Los Ángeles (California, EE. UU.). Y experiencias similares se suceden en aquellos establecimientos donde se atreven a probar las bondades del Ripple Maker: Hawái, Oregon, Tel Aviv…

No nos extrañaría que este sistema llegase a en breve a grandes cadenas como Starbucks, dado su potencial para atraer a la clientela y personalizar el producto, ¿te imagina que el próximo café, tu nombre estuviera escrito en la espuma del café en vez de en el vaso de cartón?

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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