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The new generation of robots is ready bartenders

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The robotics restoration still unstoppable rise. This technological field is one that has Disruptive greater capacity on the market today, and its implementation is still very tenuous, restaurateurs seem to be only work in Japan and US. THE.

Among all possible automatons that can be used to perform repetitive tasks so efficiently and without errors, the waiters are robots that are receiving more attention within establishments.

Robots camaraderie for restaurants are rolling machines or humanoid cart, equipped with sensors that allow them reason for the empty spaces of the premises without bumping into furniture, customers or visitors belongings. Usually they have a tray where to deliver food orders behave at the table. These are arranged on top of the carts or false hands integrated into models Anthropomorphic envelope.

Now, Bear Robotics, Robotics company based in Redwood restoration (California, OF. UU.), updates its most successful model so far, known as Penny, to give greater flexibility to distribute prepared dishes in the restaurant in the tables that diners sit.

Esto lo logra con un sistema de bandejas intercambiables gracias a las cuales puede servir la comida a diversas mesas durante un único desplazamiento. Así, Penny 2.0, denominación que ha recibido la versión optimizada, reduce los tiempos de entrega y aumenta el rendimiento de su servicio. Todo ello al mismo tiempo.

No es el único cambio que se identifica en el robot camarero. La envolvente usada en el modelo antiguo ha sido sustituida por un nuevo delineado más cercano a un cilindro. El cerebro del autómata ha sido actualizado con mejores versiones de software para la detección de obstáculos y trazado de rutas. La unidad de procesamiento cuenta además con información más precisa, la cual es obtenida mediante los nuevos sensores de última generación con los que se ha equipado a la máquina.

Penny 2.0 fue presentada durante uno de los espectáculos que la Asociación Nacional de Restaurantes (NRA) de EE. UU. celebra a lo largo del año, y los restauradores ya pueden adquirir las unidades a través de la compañía desarrolladora, Bear Robotics.

La robótica en restauración aún está en temprana edad, pero su aplicación pionera en restaurantes puede generar ventajas competitivas de inestimable valor para el restaurador. El uso de tecnologías disruptivas así lo viene haciendo en las últimas dos décadas.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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