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Online booking orders for pick up at the restaurant is the new craze among millennials

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According to study by BRP and Windstream Enterpise, a 20% of the US population. THE. has welcomed the option of ordering in advance at the restaurant space. This format purchase is a compromise between the physical site visit and the request online with home delivery food.

In this mode, the consumer places the order directly to the restaurateur. When you run the custom it allows the customer an Approximate delivery time on site. It is then the responsibility of the customer to pickup the food. Once in the restaurant, the buyer has the option taste the food in the lounge or dispose of the packaging menu takeaway.

Order ahead for pickup in person born of the need to save costs. The apps mobile delivery companies add an additional cost to meals prepared by restaurants. At first glance these amounts are small importance, but if the service is used assiduously, the extra costs soon accumulate. Apart from its basic rates, some impose surcharges for operations in highly active areas; that is to say, in almost all cities. Then the extra costs soon soar.

At the end, pay more for food means not so often enjoy the kitchen of our favorite restaurants.

The trend is especially prevalent among youth. In the case of millennials, the percentage round and the 32%. It could not be otherwise in the case of a demographic plagued by poor financial position, precarious.

The restaurants also did not put stick to these services. On the one hand the prices of their items are more competitive not being affected by additional fees of home delivery companies food. In addition the order online in advance to pick up in person is more efficient delivery times and offers higher quality: the client receives the food as soon as it comes out of the kitchen, and in the same state in which this would be served at the tables of the local. Transport responsibility, this should be made, It corresponds to commensal.

En cualquier caso, los restaurantes que ya están ofreciendo este tipo de ventas añaden una tasa adicional al servicio en concepto de pedido solicitado con antelación, por lo que además de aparentar disponer de precios más competitivos, la empresa de restauración también está percibiendo un mayor volumen de negocio que con otras metodologías.

¿Quiénes se han apuntado a la tendencia? La restauración organizada dedicada a la comida rápida ha sido, como de costumbre, la primera en sumarse a la moda. Panera Bread, Shake Shack, Chipotle, McDonald’s y Domino’s son algunos de los pioneros en este nicho en Estados Unidos.

En Panera se ha llevado al máximo extremo. Usando la app móvil propia de la compañía, el cliente puede pagar de antemano por el servicio, aparecer por la tienda, recoger su pedido de una estantería y no cruzar ni una sola palabra con la plantilla del establecimiento.

En otros mercados, como el de los cafés o el de la bollería, también se han recibido con brazos abiertos este tipo de metodologías. Es el caso de Starbucks y Dunkin’ Donuts. Sin embargo, aunque algunos grandes nombres figuran en esta lista preliminar, la realidad es que este 2019 será el año en el que realmente se afiance el pedido online con antelación para la recogida en persona como opción de reserva.

Según el estudio mentado al inicio del artículo, un 59% de los negocios participantes en la pesquisa (60) tienen intención de incluir este servicio entre los que ofrecen en sus restaurantes.

Es por ello que a finales del presente año podríamos estar hablando de porcentajes de uso de esta modalidad de compra muchos mayores a los que se perciben en este momento.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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