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Food security, a new criterion for choosing a restaurant

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Customers may decide to choose a restaurant under a new criterion, food security, ya que gracias a la tecnología podrán conocer la calificación y el resultado de las inspecciones con un solo clic a través de sus teléfonos móviles.

Definitely, a very important factor in the transparency of information by the restaurant industry which is a key element to ensure a high level of food safety in the sector step.

Me gustaría compartir contigo dos iniciativas que en este sentido ya se han puesto en marcha en Estados Unidos y que reflejan el valor que aporta esta información a los clientes.

The first case is in the Northern Kentucky where smartphone users can access information on food inspections they have been conducted at restaurants through your mobile.

More of 1.200 restaurants inspected by the Department of Health, at least twice a year, whose scores and reports are accessible to anyone who wants them.

Users can search the restaurant on your smartphone by name and see the score obtained in inspection, It is the maximum 100 points, and if there is any deficiency, pueden saber de qué se trata.

Here you can see how it would process:

food safety in restaurants

food safety in restaurants

The second case is that of the city of New York, and is that for some years the Health Department published in different digital supports all inspections carried out in more than 24.000 City restaurants.

They are surprise inspections are performed and at least once a year, where compliance is verified in handling and food temperature, la higiene del personal y el control de plagas.

Cada infracción que el inspector detecta suma una cierta cantidad de puntos, at the end, based on the score, It is assigned a score in three categories, A [0, 13] it would be the best score, B [14,27] and C (+28).

Here you have the document to determine the score:

Calificación en las inspecciones de sanidad alimentaria en los restaurantes

Los clientes pueden acceder a esta información de diferentes formas:

1.- A través de la app ABCEats:

app de seguridad alimentaria en los restaurantes

App de garantia alimentaria en los restaurantes

2.- A través de un mapa interactivo:

Mapa interactivo inspecciones alimentarias en restaurantes

3.- Incluso incorporando este widget en tu página web:

Es indudable que las garantías alimentarias en la industria de los restaurantes deben de ser una prioridad y que la tecnología puede incidir de una forma muy importante en concienciar al sector de ello, ya que permite el acceso de una forma pública y sencilla a los clientes, y esto le convertirá en un elemento fundamental en la valoración de la reputación online de los restaurantes con un impacto especial en las garantías que los diferentes países o ciudades deben ofrecer a sus turistas.

Para terminar, comparto el siguiente artículo donde se demuestra que estás medidas funcionan:

¿Por qué los restaurantes de Nueva York están más limpios que nunca

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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