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Mobile technology is vital to improve the customer experience in restaurants: Study

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The hotel and catering department Oracle, Oracle Hospitality, this year has released a new report on the use of mobile technologies in the sector.

titled Report Reference for hotels and restaurants 2019, the brief company report highlights some interesting data for the restaurateur interested in implementing technology in the workplace.

The study was conducted 199 professionals in segment management hospitality, It is including personnel dedicated to the restoration work in hotels, pensions and similar. The questions were categorized according to the level of expertise shown by workers.

Thus, the study concluded that participants could be classified into four groups, representative for all hospitality professionals:

  • Overdue mobile adoption. It's about a 13% of respondents who know they have problems in using technologies moving to get their business, but also they show inability to change its position in the short term.
  • Connoisseurs of mobile advantages. A 69% of respondents to the questions were awarded in this category. Here are those who know how to get the most potential technology and are also constantly looking for new ways to use mobile devices in their workspaces.
  • optimists. Only a 2% participants listed in this category. Are those who despite not having the necessary capabilities to capitalize on the technology currently, Yes anticipate that they will do in the near future.
  • stagnant. A 16% of respondents in this group. Here we have highly trained professionals to use mobile technologies for the benefit of the hotel or restaurant for working, but they do not expect to make much progress in coming years.

Outside of these categorizations, Oracle Hospitality also reports on what aspects are evaluated to see if a particular property is using the most mobile technology to satisfy customers and improve the user experience of visitors. These main points are:

  • Disponer de una red inalámbrica de conexión a internet en todo el área (wifi o similar).
  • Contar con apps móviles propias que refuercen la imagen de la empresa y mejoren la experiencia de usuario del consumidor.
  • Apps móviles dirigidas a facilitar las tareas del personal del restaurante (gestión, aprovisionamiento, etcétera).

En todo caso, algo que la mayoría de los participantes comparten es cierto temor a que un rival con mayores conocimientos sobre las tecnologías móviles pudiera irrumpir en este segmento de mercado inesperadamente causando inestabilidad en su negocio. 50% de los encuestados así lo piensan, aunque un 11% por ciento se sienten más seguros de que este escenario es una posibilidad muy real.

Otros cuatro aspectos en los que la mayoría de encuestados coincidieron fueron:

  • El 91% opina que el uso de la tecnología móvil es vital para mejorar la experiencia de usuario y motivar la fidelización de los visitantes. Es más, el 54% está de acuerdo con esta premisa de forma contundente.
  • El 90% de los participantes indican que la experiencia de usuario se puede mejorar mediante aplicaciones sencillas como aquellas destinadas a reservas.
  • El 91% cree que las apps móviles son la forma preferida de solicitar servicios de la plantilla.
  • El 66% también está de acuerdo en que se pueden reducir de forma sustancial los costes de operación del establecimiento gracias al uso de la tecnología móvil.

El estudio publicado por Oracle Hospitality cerraba indicando qué capacidad de crecimiento esperan estos 199 profesionales de aquí en adelante. Se pone así de manifiesto algunas posibilidades de mejora para los negocios dedicados al sector, como por ejemplo:

  • Permitir un mayor control al comensal mediante las aplicaciones móviles instaladas en su terminal.
  • Competir con las webs y aplicaciones de reservas online de terceros a través de una app móvil propia que gestione la disponibilidad de mesas en el comedor.
  • Mejorar las estrategias en funcionamiento para fomentar que los visitantes adopten las aplicaciones propias de la casa.
  • Gestionar de manera más eficiente el entorno de trabajo exigente y la tendencia típica a la ansiedad entre los trabajadores de la industria.

Con todo esto en mente, las recomendaciones finales que se destilan del informe indican que es necesario continuar invirtiendo en tecnología móvil si el negocio desea mantenerse competitivo. La mejora de la experiencia de usuario así como dotar de mayor control al consumidor mediante tecnología móvil es una ventaja competitiva que muchos establecimientos están obviando, y esto va en detrimento de sus propios intereses.

Por último, se hace un apunte a la necesidad imperiosa de mejorar las vías de comunicación establecidas entre los profesionales del negocio y los usuarios del mismo. Y de nuevo, las apps móviles pueden ser la plataforma idónea para solventar este problema, el cual de una u otra manera deriva finalmente en una pérdida de volumen de negocio indeseable.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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