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The latest innovation that has come to restaurants: Dishes served on an iPad

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He Quince Restaurant, an upscale restaurant located in the city of San Francisco in the United States, He has surprised everyone with his latest creation: a dish served on a iPad and it costs nothing less than 220 Dollars. Another example of how restaurants are trying to reach consumers through the incorporation of new technology-related.

The dish in question is called "A dog for gold", and it is white truffle croquettes, presented on the screen of an iPad, showing images of dogs truffles searchers water and soil of the field.

"What less! that by 220 dollars it costs the plate, will offer at least some history and information material about the process of collecting truffles ". This has been the tone Many comments raised these days on social networks, talking about this cam plate.

An imaginative dish and "very San Francisco"

Imaginative, innovative, nauseating, etc ... Since the local chef Richie Nakano retuiteara few days ago a picture of the dish, The reactions were not long in coming. The owner of Quince Restaurant and creator of this work of art or advertising (according to taste), Michael Tusk He said that what he wanted was "just trying new things, which may be a light-hearted and humorous start menu ".

Y What about hygiene of these dishes? This has been, from the beginning one of the most talked about issues regarding the food served on iPads. Thus, Tusk has been concerned to clarify that: "The iPad slips in and out of the boxes designed to withstand food. They have a special cover that can be cleaned thoroughly before and after each service. The food is not directly on the screen iPad ", he sentenced.

Este chef y propietario ha vivido durante más de 20 años en San Francisco, una de las ciudades más avanzadas digitalmente del mundo, y por eso quiso “combinar la gastronomía con la tecnología y la educación”. Independientemente de esta aventura, el Quince Restaurant cuenta con tres estrellas Michelín, la última conseguida a principios de 2016.

Este restaurante no ha sido el primero en usar los iPads como platos

Hace un año, el periódico Británico Daily Mail ya publicó que algunos chefs británicos estaban probando los nuevos límites de la creatividad en lo referente al servicio en mesa, utilizando piedras, tapas de cubos de basura y también iPads como platos sin ningún tipo de caja o barrera entre su comida y su tecnología. También hay un artículo en TechCrunch del año 2010 acerca de un ventilador japonés de Apple utilizando el dispositivo para comer sushi.

Imaginativo, innovador, nauseabundo, etc… Desde que el chef local Richie Nakano retuiteara hace algunos días una imagen del plato, las reacciones no se han hecho esperar.Inside Scoop SF

En cualquier caso, estas croquetas de trufa blanca sobre un vídeo de perros cazándolas, y que cuesta 220 dólares es simplemente una primera muestra de algo que cada vez veremos con más asiduidad en los restaurantes. Esperemos también que pulan tanto el concepto del plato como el precio, así mucha más gente tendrá posibilidades de probar una de las últimas innovaciones que han llegado a los restaurantes.

Termino con un vídeo que ilustra esta curiosa noticia.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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