LaKasa claimed authenticity of Galicia octopus Instagram

The independent restaurant Lakasa wants Gallego claim indigenous product and is getting through Instagram. It home like and, they are demonstrating their reactions users, the social network of visual excellence.

Galician octopus, especially, It is in the spotlight. Lakasa has delighted audiences with the image of a succulent dish This marine mollusk to illustrate the defense thereof, extol their qualities and explain why its prestige. And Instagram users liking them.

“The unknown Gallego octopus… Recently we learned that a year only a 3% Octopus we consume comes from Galicia, while they imported around 5 million tons from the Moroccan Bay”, argues the business, located in Madrid, in your account Instagram, in which leaves us the link to your blog, where deepens its claim.

The unknown Gallego octopus… Recently we learned that a year only 3% Octopus we consume comes from Galicia, while they imported around 5 million tons from the Moroccan Bay. Today, our blog, We know the Galician octopus, their qualities and why its prestige…. http://lakasa.es/pulpos-1359

A shared publishing Restaurante Lakasa (@lakasa) he Mar 14, 2018 at 6:37 PDT

Grilled octopus with sweet potato puree and ginger vinaigrette…

A shared publishing Restaurante Lakasa (@lakasa) he Jun 23, 2017 at 7:43 PDT

The connection with the seafood is one of the strengths of this restaurant's kitchen, so it stands out with different videos and images on your account Instagram. He Sea Galicia and the Cantabrian coast are focus of the gastronomic and digital work de Lakasa.

Here are some examples for your viewing pleasure we leave.

The achievements in Lakasa, connect our kitchen with the coast is one of the best… We show this morning.

A shared publishing Restaurante Lakasa (@lakasa) he Mar 20, 2018 at 4:51 PDT

I had the recipe for curried mussels: Ingredients: mussels. red curry. Lemon grass. Kaffir lime leaves. Onion. Tomato. Coconut milk. it. Ginger. . Elaboration: first we made curry sauce. For it, low heat sauté onion in brunoise with kefir lime leaves and lemon grass until a texture of jam; We add the red curry and help to mix well. Crush tomato, we add the stew cooking and continue to evaporate liquid and concentrate juices; it is time to introduce coconut milk; in a frying pan, We fry the whole garlic with laminate ginger and add it to the sauce; We reduce the set and triruramos. When Pass, in a saucepan we open the mussels to heat the sauce made; emplatar and serve immediately.

A shared publishing Restaurante Lakasa (@lakasa) he Sep 12, 2017 at 3:32 PDT

Lampreas en Lakasa, a digital notes…

Una publicación compartida de Restaurante Lakasa (@lakasa) el Mar 1, 2018 at 5:07 PST

Os pasamos la receta de los mejillones al curry: Ingredientes: Mejillones. Curry rojo. Lemon grass. Hojas de lima kaffir. Cebolla. Tomate. Leche de coco. Ajo. Jengibre. . Elaboración: Confeccionamos primeramente una salsa de curry. Para ello, pochamos a fuego muy suave la cebolla en brunoise con las hojas de lima kefir y el lemon grass hasta conseguir una textura de mermelada; añadimos el curry rojo y ayudamos a mezclarlo bien. Trituramos el tomate, lo añadimos al guiso y continuamos la cocción hasta evaporar el líquido y concentrar los jugos; es el momento de introducir la leche de coco; en una sartén, freímos los ajo enteros con el jengibre laminado y lo añadimos a la salsa; reducimos el conjunto y triruramos. A la hora del pase, en una cacerola abrimos los mejillones al calor de la salsa elaborada; emplatar y servir inmediatamente.

Una publicación compartida de Restaurante Lakasa (@lakasa) el Sep 12, 2017 at 3:32 PDT

Berberecho de la ría de Noia en crema de boletus y aceite de ajo. Toda la info. acerca de este nuevo plato, receta incluida, en nuestra web.

Una publicación compartida de Restaurante Lakasa (@lakasa) el Nov 15, 2017 at 3:36 PST

Os pasamos la receta de los mejillones al curry: Ingredientes: Mejillones. Curry rojo. Lemon grass. Hojas de lima kaffir. Cebolla. Tomate. Leche de coco. Ajo. Jengibre. . Elaboración: Confeccionamos primeramente una salsa de curry. Para ello, pochamos a fuego muy suave la cebolla en brunoise con las hojas de lima kefir y el lemon grass hasta conseguir una textura de mermelada; añadimos el curry rojo y ayudamos a mezclarlo bien. Trituramos el tomate, lo añadimos al guiso y continuamos la cocción hasta evaporar el líquido y concentrar los jugos; es el momento de introducir la leche de coco; en una sartén, freímos los ajo enteros con el jengibre laminado y lo añadimos a la salsa; reducimos el conjunto y triruramos. A la hora del pase, en una cacerola abrimos los mejillones al calor de la salsa elaborada; emplatar y servir inmediatamente.

Una publicación compartida de Restaurante Lakasa (@lakasa) el Sep 12, 2017 at 3:32 PDT

Erizos en Lakasa…

Una publicación compartida de Restaurante Lakasa (@lakasa) el Feb 7, 2018 at 1:10 PST

En el restaurante Lakasa, en Madrid, elaboran una cocina asentada sobre una rigurosa búsqueda y selección del producto. Junto con la atención por el servicio y la calidez del entorno, forman una propuesta sesudamente pensada para disfrutar de la gastronomía.