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The 4 major trends in Gastromarketing why you should bet restaurants

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In Aplus, gastromarketing the first specialized agency of Spain, We have joined the challenge to go further and take the baton of the trends that are cooked every day on the net. We detected as the focus of action by encouraging acts above the other aspects of the Health, safety, sustainability and uniqueness.

Being aware that cultural diplomacy personified cuisine of a country and focused on four large primary qualities: It is healthy, solidarity, sustainable and satisfying, we wonder how we use in our work of digital gastromarketing?

1.- healthy food

The healthy trend It is the order of the day so all related companies gastronomy They should focus their messages to get a healthier life style without losing the pleasure of eating. We know that healthy foods They are mainly related to the products of plant origin: fruits, vegetables, whole grains, tubers, nuts and vegetables, although it is true that foods of animal origin may be part of this trend it is growing strongly.

Thus, businesses and restaurants strive to offer a wider variety of healthy products and communicate all relevant measures continue to provide excellent quality food. It is advisable to do so by one of our gastromarketing action programs individualized help restaurants to meet expectations healthy food its customers.

2.- Gastronomy solidarity

From gastromarketing, you can create a climate where companies feel identified with caring nature and can practice a corporate lifestyle peaceful and sustainable. The aim is to reduce the environmental impact and support the companies involved in sustainable practices. Also create solidarity networks set in similar situations, so that all we may share in responsible practices solidarity cuisine timely and demanding a high degree of solidarity between enterprises the hospitality industry and restoration.

3.- sustainable food

Providing food through ethical practices, generation of disposable products, 100% biodegradable and monitoring based on a sustainable food are the centerpieces of the managers of companies with this trend concienciadas.

Se debe diseñar programas tanto para reducir el daño medio ambiental, como para implicar a las firmas del sector y a las comunidades de seguidores de los restaurantes en las redes sociales, en la práctica sostenible de sus tareas diarias.

Los restaurantes deben promover prácticas sostenibles en España, aumentando el peso de la cadena de valor de la alimentación y potenciando el producto local. Cuando los consumidores adquieren alimentos y desechan desperdicios, lo hacen teniendo en cuenta el entorno local y la comunidad en general. Por ello, el objetivo será seguir y promover prácticas abiertas y transparentes que reduzcan el impacto ambiental de todas las actividades que se ejerzan, así como ayudar a clientes, proveedores y socios para hacerlo de igual forma.

4.- Gastronomía satisfactoria

La cuarta de las premisas es difundir los aspectos más positivos de la gastronomía satisfactoria, es por ello por lo que el trabajo estará enfocado en atender las necesidades de comunicación, imagen y ventas de los clientes del sector horeca, con el objetivo de que la gastronomía provoque en el consumidor un sentimiento muy satisfactorio.

Nuevamente, el objetivo es que a todas aquellas personas que, de un modo u otro, sienten pasión y satisfacción por la gastronomía les sean ofrecidas alternativas para saber cuál es el lugar más demandado para comer alimentos ecológicos, dónde están los locales que sirven la mejor verdura de temporada, cómo disfrutar al máximo de ciertos productos saludables apoyando a la economía local y preservando el planeta.

En resumen, mediante un buen programa de acción de gastromarketing, la labor y la constancia del hostelero se verán reflejadas, protegiendo y legitimando una gastronomía saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria. Es así como se consigue que la calidad óptima del producto, la nutrición de la sociedad por igual, el mantenimiento de la tierra para el futuro y el placer por la comida sea un hecho natural y común para todos.

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Sobre el autor

Considerado uno de los más influyentes profesionales de marketing gastronómico en España, Diego Olmedilla es Presidente de Aplus Gastromarketing, Director General de FACYRE y ha sido Director de Marketing de FEHR Activa, la división de marketing de la Federación Española de Hostelería y Restauración.

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