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Key management and culinary innovation in the eighth edition of GastroMarketing Málaga

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Greats like the chef Andoni Luis Aduriz, Philippe Regol, Abel Varlverde, Javier Bonet, Alfonso Alcántara, Benjamin Wool Eva Ballarín ... will be next 4 in February Palacio de Congresos in Malaga

One more year, the pioneering conference in Spain that deals with the management of gastronomic business, GastroMarketing, goes to his appointment with the capital of the Costa del Sol, as a forum for knowledge and innovation in one of the most important industries in our country.

In this new edition we will have the vision of Andoni Luis Aduriz, considered one of the most important chefs in the world, thanks to Mugaritz, much more than a restaurant, and one of the R & D of more pointers exist gastronomy. It has two Michelin Stars, plus, and year after year it remains one of the top ten restaurants in the world by Restaurant magazine.

He CEO of Uber in Spain Eats, Manel Pujol, We will show the world the "delivery", one trend that is transforming the traditional model of hospitality. Philippe Regol, one of the largest Spanish critics, Y Benjamin Lana, President of the division of Vocento cuisine, will give the keys to achieving excellence in a restaurant.

Eva Ballarín, Trend research, innovation and strategy, We will update on "Marketing of experiences in the era techno-digital".

Alfonso Alcántara, reconocido conferenciante para empresas y equipos con rigor y humor, hablará de la importancia de la psicología en la gestión del cambio de las organizaciones y en el desarrollo del liderazgo y la gestión de personas.

También estará en GastroMarketing Javier Bonet, uno de los creadores de conceptos gastronómicos más innovadores de la actualidad, o Abel Valverde, Director y Maître del restaurante Santceloni, con dos Estrellas Michelin, y uno de los mayores expertos en gestión de sala de nuestro país. Además, es autor del libro Host, auténtica referencia del trato al cliente y gestión de sala.

Sin duda un mágnífico cartel, tras el éxito de pasadas ediciones, en donde se agotaron las entradas, para ver, entre otros, a personajes de la talla de Joan Roca, Dani García, Francis Paniego, Alberto Chicote, Jordi Roca, Paco Morales, Ángel León, Mario Sandoval, Diego Gallego, Mauricio Giovanini, Koldo Royo o Diego Guerrero.

GastroMarketing es un Congreso de ámbito internacional nacido en Málaga, y pionero en España, que busca complementar el buen momento de la cocina española, ofreciendo unas pautas para gestionar los negocios de manera moderna y eficiente, y que está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y gastronomía, unas de las industrias más importantes de España, pero también de Andalucía y de la Costa del Sol.

GastroMarketing cuenta con el patrocinio de Cerveza Victoria, “Malagueña y Exquisita”, así como con el de Sabor a Málaga, “El Sabor Que Nos Une”, de la Diputación de Málaga.

También cuenta con la colaboración de Román y Martos, Winterhalter, Goya Alimentación, EuroToques, Academia Gastronómica de Málaga, FYCMA, Vincci Hoteles, NH-Hoteles, Restaurante Matiz.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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