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Burgers to share eaten like pizzas, A new trend?

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He Florentine Restaurant London is serving a mega burger £ 55 and 2 kg to share it as if it were a pizza. Meat pump comes to assume a ration 12 times higher than what would be a regular burger and is adorned with bits of black truffle, mushrooms portobello, cheese, bacon and garnish.

The objective of this burger It is used as dish to be shared between 4 O 6 people, and contrary to what usually happens with most of the giant dishes served in restaurants specializing in foodservice, the quality of this great snack is excellent. As we saw in the video publishing the average online Business Insider, This is due in part to the presence of several sheets of freshly grated truffle Hercúlea.

A giant burger cooked as if the most exquisite morsel were

This enormous wonder is conceived as if the best burger gourmet they were. Despite having the equivalent size to twelve regular burgers, Inside it is accompanied with mushrooms portobello chopped, Montgomety cheese, tomatoes and up 20 sheets of bacon perfectly toasted. Besides truffle sheets arranged, each piece of meat, which alone weighs and one kilo, It cooked on a griddle with the most meticulous care.

Como guarnición, la pieza viene acompañada de patatas fritas y varias salsas, entre las que se incluye una mayonesa especial también de trufa y casera.

La hamburguesa “Derby” tiene un peso alrededor de 2 kilos y equivale a 2.500 calorías y 260 gramos de proteínas, muchas más que las que una persona adulta debe consumir diariamente. Por ese motivo, este plato especial fue concebido como comida para compartir, y de ahí también su alto precio de 55£.

En España contamos con antencedentes de comida gigante

Este caso nos ha recordado al de algunos restaurantes que se reparten por la geografía española como Brutus, La Kaña o el ya clausurado Boñar de León en Madrid. Todos ellos ya exploraron el concepto de comida grande y para compartir.

En nuestro país siempre han sido negocios enfocados al público más joven y con una clara vertiente de diversión, lo que provocaba a menudo que el nivel de la comida servido fuera menor. Como si se tuviera asumido que por recibir tal cantidad de comida, esta debe ser necesariamente de baja calidad.

Con su hamburguesa gigante, el restaurante Florentine de Londres nos ha querido mostrar que sí se puede encontrar un plato de comida de proporciones desmesuradas pero preparado con meticulosidad y cuidado, además de con productos de la más alta calidad.

¿Quizás estamos ante una nueva tendencia en la forma de comer hamburguesas que pueden ser compartidas por diferentes comensales? ¿Comeremos hamburguesas como se comen las pizzas?…el tiempo dirá.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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