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Gastronomic Airbnb to share tablecloth with here, here and there

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We have already used to sharing routes with cars and platforms like Blablacar O Amovens. We have also already gone to sleep sometime home of strangers who rented us one of their rooms for a weekend, thanks to Airbnb. But there's even more. Now, if we want to savor a country, a city or an area like the locals do, we can also.

The truth is that with the pull of the collaborative economy, and was slow to emerge a trend as promoting new apps "Gastronomic Airbnb", as they have been calling them. What does it consist on? It is very simple. A person decides to receive people at home to eat the home menu for a small fee. The price and menu chooses the host, but the host is the one who chooses where and when; and is that in big cities, offering meals before which are the guests is getting longer.

Faced with what many think, these applications are not focused on chefs and we should not have kitchen studios. Simply feel like cooking and sharing that meal with others. Because although the food is the junction point, the ultimate goal of these platforms is create a link between strangers they take practice languages, share experiences and, even, create friendships.

When we enter as guests on these platforms we can choose different options depending on the destination city or the culinary delights more in line with our tastes and our pockets. Likewise, searches can be filtered through items such as dates, the type of food (vegan, kosher, intolerances, etc) or the number of diners.

Once selected options, the application performs a search where passes introduce ourselves to our potential hosts-chefs. If any of the proposals are suited our needs no more to book and wait for the day of the meeting.

The price of meals ranges between 15-30 euros on average, although the final figure includes the consumer sees a percentage of management expenses platform takes. The host should not pay anything for publishing your invitation and the money transfer is always done through the app, to ensure payment.

Every time there are more options platforms motivate this kind of social-gastronomic events. Many of them are very similar, other are equal, but in different parts of the world. Here I will detail step a list of the best known for what You go where you go you may have the option to enjoy one of these experiences.

Best apps to eat at home anywhere

EatWith

One of the most powerful platforms is Israeli EatWith, which came on a trip to Greece where the creator, Guy Michlin, not managed to find a restaurant to live up to your expectations, since all the options seemed touristy. It came this way to ask a Greek friend where they ate local, to which he replied that at home.

The experience seemed so authentic and enriching, who decided to create to organize a system that hosts and guests for such situations may be beyond chance. Currently they are operating in more than 200 cities around the world.

Mealsharing

"For the world or in your own street, a home cooked meal waiting for you ". We talked about this platform in the article 11 Apps to stay with good taste during a trip, and that is one of the most powerful in this sector. Mealsharing It closely resembles EatWith, even the inspiration that led her to appear. The founder of the platform shared a meal with Mr. Pon and his family on a small farm about an hour from Siem Reap, Cambodia.

He discovering new recipes, his talks with family and shared experiences They became the first Mealshare that participate Jay Savsani.

visas

Rellenando un formulario gratuito, pequeños chefs y amantes de la gastronomía pueden recibir invitados en su casa desde 2014 gracias a Vizeat. Los fundadores de esta plataforma, Jean-Michel Petit y Camille Rumani, se decidieron a crearla tras un viaje por el lago Titicaca en Perú, donde pudieron disfrutar de una comida casera hecha a base de recetas indias gracias a la invitación de unos desconocidos.

En la actualidad Vizeat ya está en más de 60 países del mundo y cuenta con 35.000 viajeros y en torno a 10.000 anfitriones.

Cookapp

En su página web definen los tres pilares que guían su misión de poner en contacto a huéspedes y anfitriones, que son: “La experiencia es más importante que la comida”, “Sonrisas, abrazos y desafíos crean la anti-rutina perfecta” y “El camino es mucho más importante que el objetivo”. Esta aplicación, centrada en América, tanto sur como norte, está llegando a Europa, siendo Madrid y Barcelona sus primeras paradas. No está de más echarle un vistazo a estos embajadores del buen rollo gastronómico casero.

Bonappetour

En el caso de esta plataforma, la experiencia inspiradora fue una comida casera durante un viaje de mochileras de las fundadoras. Este portal cuenta con menos destinos y aunque la mayoría son europeos (Roma, Barcelona, París, Milán y Florencia), el país de origen de las creadoras (Singapur) también está incluido como destino entre sus opciones, lo que le da un toque diferente.

VoulezVousDiner

Esta plataforma es una de las primeras y surgió en Francia, más concretamente en París en torno al año 2011. Su sistema de funcionamiento es similar al de las demás y, en la actualidad, han traspasado las fronteras de nuestro vecino del norte y se encuentran presentes en ciudades de todo el mundo: desde San Francisco hasta Canberra pasando por Nueva Delhi, Ciudad del Cabo y San Petersburgo. Asimismo también tiene opciones para Europa en París, Lyon, Niza o Barcelona.

Suppershare

Kim Hunter, la creadora de Suppershare nació en Birmingham (Alabama) y se define como una persona “no muy dada a ir a restaurantes”. De ahí nació el concepto de Suppershare, gracias al que ella pretendía que la gente pudiera disfrutar de comida cocinada en casa con otras personas. La plataforma tiene una gran cantidad de opciones en Italia.

Hasta aquí la lista de las plataformas más conocidas y es que, aunque varíen en ubicaciones y en algunas de sus características, todas promueven lo mismo: la economía colaborativa y compartir mesa para compartir experiencias. Existen muchas más plataformas, pero estas son las más conocidas y extendidas.

Si bien es verdad que estos Airbnb gastronómicos aún no tienen una gran presencia en España, quizás no es mal momento para empezar a testearlos en nuestros viajes al extranjero. Al fin y al cabo, si ya compartimos casa y coche con desconocidos, ¿por qué no probar a compartir mantel? Dejemos que las ciudades y su gente nos conquisten no sólo con la vista, sino también con sus sabores, y no los hay mejores que los que te hacen sentir como en casa.

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Sobre el autor

Graduada en Periodismo en 2013, momento desde el que no he parado de curiosear entre letras e imágenes, retratando momentos y experiencias con palabras y todo tipo de objetivos. Estoy en la eterna disyuntiva entre una imagen y mil palabras. Adicta a los viajes y amante de la buena comida, podéis leerme en Contando Kilómetros Blog o encontrarme investigando usos de las Nuevas Tecnologías.

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