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Americans already spend more in restaurants than in supermarkets

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For the first time, since 1992, American consumers spent more money in restaurants and bars in supermarkets, According to figures published by the U.S Department of Commerce.

The following chart, puedes apreciar la evolución de estos indicadores:

Evolution of spending on restaurants compared to supermarket

Undoubtedly, we face an important fact, and that in my opinion, It shows several things.

A greater confidence in the process of improving the American economy, because consumers are spending more and more money on leisure, mainly in hospitality.

Gracias a la tecnología, están buscando comodidad, en muchos casos, es más sencillo y rápido hacer un pedido de comida a domicilio en un restaurante o comer en un fast o casual-food, que ir al supermercado, comprar los diferentes alimentos y prepararlos en casa.

Pero sinceramente, creo que hay un elemento que no debes de olvidar, el uso de los restaurantes está definiendo un nuevo estilo de vida, tanto por las generaciones más jóvenes, que gracias a la tecnología están personalizando, socializando y compartiendo su experiencia en los restaurantes, como para aquellas más adultas, que disponen del dinero para disfrutar experiencias sociales y gastronómicas con un elevado grado de diferenciación y autenticidad, que no encuentran en otros servicios y que en muchos casos se asocia más a un estilo de vida, que a la propia necesidad de alimentarse.

Sin duda, otro dato más que nos aporta nuevos indicios de un posible cambio de ciclo en la industría de los restaurantes americana.

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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