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The benefits of speech recognition for the future of restaurants

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He speech recognition offers a new level of consumer convenience. Virtual voice assistants like Google Home O Alexa Amazon further simplify consumption. Although the use of these devices still occurs in a reduced niche, it is foreseeable that the adoption of the technology accelerate as it improves.

Restaurants will also benefit from this technological innovation. Thanks to voice recognition systems and chatbots AI-based conversational, will be able redistribute your workforce attributions. Telematic attention will no longer be a responsibility of the staff and will be left in the hands of automated systems.

It is software it already exists but, analogously to the consumer experience, there is still ample room for improvement. As time goes by, restaurants and hospitality businesses will increasingly depend on management teams with voice recognition.

Challenges of implementing voice recognition in restaurants

Speech recognition is a cutting edge technology. Is based on the using artificial intelligence to recognize patterns in speech. Then these are interpreted. Finally an answer is selected from a dictionary of preset options and the loop starts over.. When the process concludes, It is expected that the customer's question or request has been answered.

In order to be able to adequately serve customers at the same time that this type of device is valued, it is necessary to know the software. This can be tricky because, how it was getting ahead, the chatbots with voice recognition make use of the latest technological advances.

Training is, often, a must for the restaurant professional who wants to get the most out of speech recognition. The only alternative is to be advised by the experts who develop these tools or by the market analysts and their general recommendations.. Although it is not a personalized advice, it may be enough to see how the economic performance of the premises increases.

On the other hand, these systems cannot be directly integrated into the hospitality operation. The processes that take place in the establishment must accommodate the new system. It is often necessary for specialized furniture to have communication through a network of IoT or internet of things.

When the restaurant is not ready to install the system directly, there is no other option but to do without voice recognition or undertake the necessary reforms. This tends to increase the initial cost of the solution.. further, it is usually a hidden cost that the hotelier does not perceive until he has decided to purchase the product equipped with voice recognition.

Nor can the personalization of the service be forgotten. The voice assistant is an extension of the business and must be kept in line with the brand image chosen for the chain. Thus, some companies have already started offering unique voices representing certain franchises on an exclusive basis.

In any case, despite the fact that there are many challenges to overcome, the benefits are greater. Therefore, the adoption of the systems is robust: slow but steady and sure.

Beneficios de los sistemas de reconocimiento de voz en los restaurantes

Los sistemas de reconocimiento de voz ofrecen toda una serie de capacidades únicas de gran interés para el hostelero. La más interesante, sin duda, es la posibilidad de aumentar la rentabilidad de la operación gracias a su uso.

Los pedidos o reservas online por voz suponen un pequeño porcentaje del mercado, pero el valor que los representa se incrementa paulatinamente. Además, la inteligencia artificial evoluciona para ofrecer un servicio libre de fricciones, natural y efectivo. Esto se traduce en un incremento del importe del tique medio. La optimización de ventas se ejecuta a través del cierre de más transacciones, pero también incluyendo nuevos ítems vía upselling. La automatización también permite recortar gastos en materia de salarios.

La personalización del servicio es otro de los puntos fuertes. Los asistentes virtuales por voz permiten que el cliente tome las decisiones pertinentes a su pedido de forma eficiente y efectiva. Algunos sistemas se pueden valer incluso del reconocimiento facial para realizar sugerencias al usuario. En el futuro se espera que la inteligencia artificial también pueda detectar emociones, estado de humor y otras circunstancias para ofrecer un mejor servicio.

Las preferencias de los usuarios suelen quedar patentes gracias a las bases de datos. Muchas de las tendencias en los hábitos de consumo están, en principio, ocultas por el ruido. Pero cuando se analizan los macrodatos emergen. Ofrecer soluciones basadas en las preferencias de los usuarios es una de las bazas ganadoras de la IA y, por ende, de los asistentes virtuales con reconocimiento de voz. Las perspectivas inéditas sobre el consumo serán de gran ayuda para diseñar la estrategia del restaurante, satisfarán al consumidor y además evitarán recurrir a analistas de mercado para realizar decisiones informadas sobre el futuro del local: todos los datos serán propiedad del restaurante.

El marketing digital también será objeto de una revolución. Los chatbots harán posible una nueva generación de campañas interactivas que encaucen el tráfico hacia las aplicaciones y portales gestionados por la marca. El primer paso en este sentido son las notificaciones por voz personalizadas que ya comienzan a aparecen en algunos programas de fidelización y apps móviles.

Entre las ventajas de esta tecnología también está la infalibilidad del sistema. Al prescindir de los trabajadores para la atención al consumidor se minimiza el número de incidencias causadas por errores humanos. Esto, a su vez, repercute en el renombre de la marca, que mejorará de cara al público tanto en la red como en la calle.

El hecho más convincente de que las soluciones con reconocimiento de voz tienen un hueco en el espacio del restaurante es que las casas que ya han empezado a emplear la tecnología han experimentado un aumento en su volumen de beneficios.

En resumen, los restaurantes aprovecharán el reconocimiento de voz y los asistentes virtuales para:

  1. Mejorar el rendimiento del negocio
  2. Personalizar el servicio ofrecido al cliente
  3. Analizar las tendencias de consumo
  4. Eliminar errores en la atención al usuario
  5. Reforzar la imagen de marca y fidelizar clientela

La transformación digital de los restaurantes continúa y el reconocimiento por voz no es sino un paso más hacia la Nueva Hostelería. Este campo traerá sin duda interesantes novedades a lo largo de la década. Una familiarización temprana con esta pionera tecnología puede ser muy beneficiosa para la industria de los restaurantes.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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2 Comments

  1. Un uso que no se menciona es la automatización de la gestión de reservas por teléfono, bookline.io está integrado con los mayores libros de reserva del mercado.

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