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The most relevant data to improve management of staff shifts in a restaurant # Infographic

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For professionals in the restaurant sector, the Personnel management It is one of the most complex tasks they face. In this newspaper We have dedicated some articles this task, contributing ideas in applications designed specifically to the simplest life to the restaurant manager.

Each restaurant must schedule their shifts and schedules workers, and so we find a wide variety of management styles, depending on the circumstances of each company. Some manage to schedule different times of staff months or weeks in advance, while others do only a few days or hours. In some businesses, the waiters do double shifts and others do in short shifts, always trying course, conform to what provided by law.

Data for improving the organization of employee shifts a restaurant

Definitely, bring up a catering business involves the need for professional management staff fine and what to do in each of its stages. To help regarding the scheduling of employee shifts, we want to share with you an infographic put together by one of the most commonly used American applications for managing human resources in restaurants, specific, 7shifts.

Ofrecen útiles datos extraídos de sus clientes, la mayoría restaurantes americanos, para que los restauradores tengan más éxito con la programación y gestión de la fuerza laboral de su negocio.

Las principales conclusiones son las siguientes:

  • La media en la mejora de los turnos de trabajo es de un 24.38%
  • El número medio de días de antelación con que un restaurante publica el siguiente horario semanal de sus empleados es de 2,44 días previo a la semana
  • La permanencia media de un empleado en un restaurante es de 1 mes y 26 días, los que más tiempo permanecen son los managers o directores con más de 4 meses y los que menos los ayudantes de camareros con poco más de 1 mes
  • El salario anual medio de un empleado de restaurante varía según el puesto que desempeña en la empresa. Desde el servicio, que gana poco más de 11 mil dólares al año, hasta los chefs, que ganan de media 26 mil dólares o los managers, que ganan 28 mil dólares al año. Todas las cifras, sin contar las propinas.
  • La duración media del turno de un trabajador de un restaurante es de 6,4 horas, siendo los chefs los que más horas trabajan, muy cerca de las 8 horas por turno
  • Los días más comunes de la semana para que los trabajadores de restaurantes no aparezcan son el sábado y el domingo. El martes es el día de menos absentismo laboral
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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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