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Spanish tapas or prefer to eat in a bar rather than a fast food

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It is well known that Spanish bars like us or like us Spanish bars, It is a relationship of mutual love.

In January 2015, the publication Esquire It echoes a study which stated it made in Spain there is a bar for each 169 population. Mogan, the Plamas, the average soars, There surveyed more than 23.000 people and there 547 locales, which it implies that the average is a bar for each 43 population.

Although the crisis has wreaked havoc causing many bars have to lower your blinds to not lift (specifically 70.000 locales), Spain remains the country with the most bars per capita of European Union. further, Horeca represents the 7.4% Gross Domestic Product.

The data impresses If we compare the number of bars Andalusia with other European countries. In this region there are so many bars and Denmark, Ireland, Finland and Norway together. More than 47.000 establishments that exist in Andalusia represent 17% the total of Spain.

The bar, favorite place to eat away from home by the Spaniards

Between 23 February and 13 March 2015, the company's overall information management Nielsen He conducted a study on the habits of the Spaniards when eating out.

Our social DNA was imposed on results. More than half of Spaniards prefer the bar to eat away from home. And is that in Spain a meal is meant as a time to relate, either while eating out or to do so at home after returning from class or work. He 59% It meets in family around the dinner table, according to the report “The lifestyle of Spanish”, prepared by Nielsen. According to the report, he 56% Spanish chooses the bar for eating out.

A Spanish day progresses according to the activity we conduct in a bar, have breakfast, to have lunch, take the vermouth, tapear of Comer, take or have coffee, snack or dinner, retaking coffee or tea, ordered a drink; you may end up there or coming and going for drinks and shots.

Eat and drink for Spanish become social actions and bars need to know to take advantage and have to adapt their supply to demand. Because this expense Spaniards perform in bars is not only culture typical spanish, in 2015 American consumers spent more money in restaurants and bars in supermarkets, According to figures published by the U.S Department of Commerce.

Tapear, Spanish DNA

No more patriotic than tapear verb: Tapas in bars and pubs. That is to say, take a small portion of food that is served as an accompaniment to a drink.

We must learn to explain it because, for example, no literal translation or English, nor French. Going out for drinks on a Sunday morning and arrive home eaten by those accompanying tapas or pinchos with those so good looking that you can not ignore request. Meet a friend to eat tapas or pinchos It is a choice and seems to be the favorite of Spanish.

We understand that when Spaniards say they prefer the bar of a bar to eat, do not refer to a stool and a five-course menu on a bar but eat tapas or pinchos base. Because of this, to its popularity, offering tapas in a restaurant can be an incentive to encourage customers to come.

La cultura del tapeo gana al fast food

Las tapas forman parte de la cultura gastronómica española. Una de las teorías sobre el origen de esta tradición es que fue el rey Alfonso X El Sabio el que dispuso que en los mesones castellanos no se sirviese vino si no era acompañado de algo de comida, así se evitaba que el vino subiese rápido.

En el caso de los bares, ningún europeo acude tanto a ellos como los españoles. Los que más se acercan son los lituanos, los griegos, los británicos y los irlandeses, con algo más del 40%. De hecho, la media Europea de personas que habitualmente prefieren un bar para almorzar cuando están fuera de casa es de apenas del 23%, según este mismo estudio.

Aún siendo España un país de bares, también hay sitio para los restaurantes. En este sentido, los españoles siguen siendo tradicionales, un 54% prefieren la mesa y el mantel a la comida rápida (43%), por ejemplo. En el caso de esta última opción, más del 55% de los finlandeses y de los serbios suele escoger la opción del fast food, los que más de Europa.

En cuarto puesto dentro de las preferencias a la hora de comer, los españoles se decantan por los puestos de las grandes superficies comerciales, mientras que los puestos callejeros, en nuestro país, solo tienen un 3% de adeptos, situados en penúltimo lugar junto al 2% del vending. En quinto lugar, con un 13% están los lugares de recreo, y con un 8% las cafeterías de las escuelas.

La tendencia más desarrollada en Europa que en España es la de comer en la calle. Aquí es más difícil encontrar a alguien tomando un almuerzo en un puesto callejero. Esto se debe, sobre todo, a las restricciones legales de nuestro país. En países como Alemania, Hungría, Ucrania o Rusia esta tendencia supera el 20%, muy lejos del 3% español. Aunque las food trucks se están abriendo un hueco muy importante en las calles españolas y reivindican su sitio con fuerza, clase y estilo único.

Únete a la tendencia del tapeo

Este estudio de Nielsen nos esclarece las tendencias y preferencias de los españoles a la hora de comer. El propietario de cualquier establecimiento, bar, cafetería o restaurante y, cada vez más, tapería, debería aprovechar estos datos y sumarse a la tendencia.

Si tienes un bar, podrías ofrecer una variada y atractiva oferta de tapas para que tus clientes una vez dentro del establecimiento, se planteen tomar tres o cuatro, a un precio razonable, y ‘darse por comidos’. Si tienes un restaurante, además del menú de mesa y mantel, podrías dar la opción de una comida más rápida e informal a base de tapas. Elabora una carta atractiva, con una oferta que puedas gestionar y únete a esta tendencia.

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Sobre el autor

Periodista con Máster en Comunicación Digital. Curiosa desde que nació. Siempre con un cuaderno y un libro en la mochila. Le fascina investigar sobre temas novedosos e interesantes relacionados con el Social Media Restauranting. De Burgos, concretamente, Salas de los Infantes.

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