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Voice-activated smart kiosks, the new trend in restaurant orders

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Increasing the efficiency of the processes that take place in the restaurant is one of the main tasks of the technology. Along with this goal, often we find other goals such as improving the user experience or increasing profit margins.

The autopedido kiosks act effectively on waiting times and user experience, It is therefore highly prized furniture.

Although the initial investment that must be addressed when you want to install a kiosk autopedido is not exactly small, the return on investment is soon reached, and from there everything is saving, both time and money. And in dramas; shorter waiting times avoid frictions arising between customers.

Autopedido kiosks have spread like wildfire in large companies operations sector. in EE. UU., especially, devices that were installed years ago have already begun to be outdated. So much progress there has been in this technological niche.

In Spain and other countries, there is still a lot of space for the implantation of these devices. A) Yes, as is usual be in the restaurant industry, American establishments are pioneers in installing machines that go a step further.

During 2019 we have seen appeared Models equipped with facial recognition tools and transaction histories, able to save a few seconds on each commands to automatically recognizing regular customers and proactively propose one ultrapersonalizado menu based on your personal preferences.

Other kiosks use a macro data base of all users who have ever gone through the local (or local, when you are speaking of a string) and cross these data with information from other sources: traffic situation, weather, events held in the city, etc. With this information Suggested products with a higher likelihood of purchase by the customer.

Another development that has recently come to the market borrows technology virtual assistants. The new self-order kiosks have nothing to envy to the technological wonders launched by Google and Amazon. Thanks to your software They are able to manage user request conversationally, causing inconvenience to the consumer are minimal potential.

Sensory Inc., a company dedicated to integrating emerging artificial intelligence solutions business devices, is one of those companies based in Silicon Valley working to change the landscape for tomorrow's restaurants and grocery stores.

Su modelo más reciente de kiosco de autopedido usa todas las herramientas existentes en el mercado para crear el modelo definitivo. Aunque todavía no ha salido de la alfa, el aparato cuenta con un sistema de interpretación de vídeo, capacidades biométricas, asistente virtual especializado y conexión a la nube y a la base de macrodatos de la compañía.

En cierta manera, la posibilidad de usar el kiosco como asistente virtual procede de una demanda de la población, que quiere interactuar con la tecnología de una forma más cómoda. Según uno de los máximos responsables de la empresa, la próxima revolución empresarial en el sector servicio podría materializarse en forma de una necesidad de distinguirse de la competencia a través de servicios conversacionales.

La tecnología de activación y control por voz abre la puerta a un nuevo mundo de posibilidades. Además de simplificar los pedidos y reducir nuevamente los tiempos de espera asociados al servicio, los restaurantes también serán capaces de recopilar información de vital importancia para el negocio.

Un ejemplo que Todd Mozer, director ejecutivo de la empresa de IA, expone se refiere a la posibilidad de interpretar la inflexión en el tono de los clientes para conocer cómo se está desarrollando su experiencia. De esta manera no hay que esperar a recibir reseñas negativas en internet para saber que algo marcha mal en el establecimiento, los problemas se pueden detectar antes y actuar sobre ellos para subsanarlos con la máxima celeridad y sin que haya posibilidad de que exista una degradación de la imagen de marca del negocio.

El kiosco de autopedido ya incluyen un módulo analítico, como no podría ser de otra forma. Esta unidad es el cerebro del aparato. Un cerebro potenciado por inteligencia artificial que permite al kiosco ofrecer productos de forma eficiente. Así, los propietarios de los restaurantes pueden aumentar la rentabilidad de su local al incrementar el importe de cada transacción, ya sea mediante precios dinámicos o incluyendo más ítems de lo habitual en cada comanda.

Hace unos días, conocimos un nuevo proyecto desarrollado por McDonald’s en España y que da un paso más en la evolución de este tipo de dispositivos, sacándolo del restaurante y poniéndolos a disposición del cliente en algunas de las principales calles de Madrid.

Se trata de unos mupis o carteles publicitarios que mediante la voz, el cliente puede solicitar comida a domicilio para entregar en un punto concreto, y todo se realiza desde la misma vía pública, de una manera rápida y sencilla.

El cliente solo tiene que acercarse y activar el sistema a través de la voz diciendo “McDonald’s“, elige la comida que desea y después de introducir sus datos se la envían a casa a través de Glovo. Según Natalia Echeverria, Directora de Marketing de McDonalds, y que además recogió en nombre de esta empresa el premio que entrega este periódico al The Best Digital Restaurants en la categoría de grupo o cadena en su última edición, comentó “Es aquí donde la tecnología, la facilidad de los pedidos por voz, la seguridad del contactless y nuestra marca se unen, somos pioneros en presentar esta tecnología en la calle”

McDonald’s están realizando inversiones muy importantes en empresas de tecnología especializadas en IA (Inteligencia Artificial) para mejorar el modo en el que operan estos dispositivos. El cambio está llegando, y los kioscos de autopedido inteligentes ya son una realidad.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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