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American restaurants are united in their defense and platforms against economic damage caused by coronavirus

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The American continent begins to see the first responses based on associations to combat the damage of an economic nature caused by SARS-2.

Even before the pandemic came tackles EE. UU., restaurants upstate New York and suing the government measures and economic adjustments that would allow them to alleviate the crisis they knew coming. Unfortunately, its call went unheeded, and today the New York metropolis has become one of the epicenter of the COVID-19.

Now, on the west coast, not far from New York, another platform defense after restaurants has emerged, but this time he is making much more noise. This is the group Richmond Restaurants United, agglomerating a union that most establishments the area of ​​influence of the city of Richmond (Virginia).

A plethora of restaurants and professionals have already joined the initiative. Only in its promotional video they appear almost twenty professional restaurateurs who run restaurants and chains like Carytown Cupcakes, The Jasper, Tin Pan, Metzger Bar & Butchery, Brenner Pass, Chairlift, L'Tobago, LX Group, Richmond Restaurant Group, ZZQ Texas Craft BBQ, Nota Bene, Longoven, Laehj, Alewife, Southbound, Ardent Craft Ales o Poor Boys of Richmond. But since then many more have allied with them.

The message is, in any case, unison. Restaurants are an iconic and necessary element in our cities, and during the health crisis of the coronavirus they have been hit in the worst way possible. Many businesses are at risk of bankruptcy, and it is necessary to relieve the burden with Community effort, cooperation and economic measures.

United Richmond Restaurants platform aims to achieve its objectives by forming a lobby locally, state and national, so that they can defend the interests of the restaurants in these difficult times.

Similarly, fight for economic stimuli are approved. By what they have agreed to call the salary for social distancing, Restaurants professionals expect to have a fund to prevent massive destruction of employment.

Finally, the group intended to be, and it's, a meeting point for restaurateurs in the midst of this crisis, a place where they can share ideas, advice and moral support. This last mission is already more than achieved, Richmond Restaurants platform because United has a list of government tools that can assist: the Virginia Employment Commission, the James Beard Foundation, the Emergency Assistance Program for Baristas, design services pro bono, Program Aid Small Employers Facebook, the bond issue "Join the food" and a long etc..

The web lobby also has a public service messaging where workers in the industry affected by the pandemic can express their opinions, impinge on any action that should be added or just show your appreciation for the formation of the support group.

El foro funciona magníficamente, y en él se pueden encontrar aportaciones de gran valor como propuestas para eliminar los impuestos sobre las comidas preparadas o incluir condados que todavía no están integrados en el movimiento, la creación de un sistema de alertas para conocer el status de cada restaurante, o recomendaciones para usar servicios de reparto domiciliario de comida que han cancelado sus tarifas.

Aparte de todo lo expuesto, la plataforma Richmond Restaurants United también está creando grupos de discusión en las redes sociales, contactando con las asociaciones locales para entablar relaciones de colaboración, recopilando información sobre las últimas novedades del sector durante la crisis del coronavirus, y animando a que el público participe de las siguientes maneras:

  • Donando económicamente el fondo de compensación publicado en GoFundMe, donde esperan recaudar un millón de dólares gracias al crowdsourcing
  • Donando tiempo en el caso de profesionales cualificados como abogados, contables, diseñadores gráficos y profesionales del sector inmobiliario
  • Apoyando a los restaurantes mediante pedidos para reparto domiciliario o recogida en local, o comprando tarjetas de regalo si no hay otras opciones disponibles
  • Mostrando empatía con la dura situación a la que hacen frente los restaurantes

La iniciativa nacida en Richmond es un ejemplo modélico de organización y de lo bien que pueden funcionar las plataformas ciudadanas para defender el entramado empresarial local.

Por eso no es de extrañar que, miles de kilómetros al sur, pero aún en suelo americano, otras propuestas similares hayan surgido en Uruguay.

La página web “Lo de siempre” lanza un programa de descuentos que los residentes uruguayos pueden aprovechar para visitar sus restaurantes favoritos en el futuro a precios reducidos. Y es que según uno de los creadores de la página, Rodrigo Martínez, quienes usen un cupón tendrán derecho a un descuento por el 50% del precio del mismo. Es decir, quien adquiera un vale por 1000 pesos uruguayos, podrá canjear su tique por una comida valorada en 1500.

Para poner en marcha el proyecto, los cinco socios que conforman el equipo de Lo de siempre (una clara alusión al típico giro idiomático usado por los clientes habituales), llegaron a trabajar hasta 48 horas seguidas para poder lanzar la web a tiempo, de forma que restaurantes como Rudy Burgers, Kendrew Scottish Bar, Pita & Oliva, Brauer Bierhaus, Namasté o Buena Costumbre, pudieran acogerse a los beneficios proporcionados al inicio de la crisis del coronavirus.

El funcionamiento del sistema está bien testado y entre otras bondades cuenta con:

  • Un sistema de giros mediante los cuales se mantiene la liquidez de los restaurantes
  • Un protocolo de protección al consumidor que evita que los compradores queden desatendidos si el restaurante para el que solicitaron un cupón cierra definitivamente
  • Facilidades de pago y comisiones tan solo simbólicas

Un servicio que ya ha llamado la atención de los medios nacionales, y que sin duda sería interesante exportar a otros países que han sido golpeados durante la crisis del coronavirus.

En España, por el contrario, donde el impacto de virus está siendo brutal y los efectos en el sector de la hostelería podrían ser demoledores, utilizando la expresión de propio Ferran Adrìa, no estamos encontrando una reacción conjunta por parte del sector de la hostelería en este sentido, algunas acciones individuales, pero que no están teniendo gran calado, como ya comienzan a manifestar algunas voces:

https://twitter.com/juliaplozano/status/1244230308440018944?s=20

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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2 Comments

  1. Right now I’m living in Belo Horizonte MG and I’m interested in working on developing social activities.
    I am involved with seniors as well as helping INSTITUTO ÃNIMA in a Gastronomy project aimed at seniors.
    I am studying at Belo Horizonte MG at Universidade UNA in courses in Vegetable Gardens, Finance, Informatics and Phytotherapy.
    I help UAITEC in free online courses to publicize courses for the elderly and third parties.
    I completed courses at IPPE, Rede Cidadã, institutes focused on the elderly where we learned about projects aimed at entrepreneurship in the elderly.
    Studying about PANCS plants with books and booklets by EMATER, EBRAPA, EPAMIG, others.
    I am a volunteer at the ELDERLY REFERENCE CENTER in BH where I help in the Community Garden and I am interested in working and developing projects for the elderly.
    Today I am working in a small restaurant, where I am learning about Gastronomy and due to the city of BH winning the UNESCO Creative Gastronomy City Award, I take the opportunity to develop activities focused on Gastronomy.
    Imagine a space for seniors where we can help seniors to develop their GASTRONOMIC skills like various courses aimed at entrepreneurship, this is UNA UNIVERSITY.

    I would like to understand more about Richmond Restaurants United and how I can develop work with you here in Brazil.

    Eng.Helvio Matzner

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