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The T.G.I restaurants. Fridays ingresan 150 million extra dollars thanks to a chatbot

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Follow the good business practices They detected in the sector Restoration is one of the best tips I can give you an owner.

The difficulty lies in detecting what is good and what is not. Very often changes in the business model are strongly correlated with increased sales volume or in the improving the user experience from clients. Nevertheless, links correlation does not imply causality by; this is, change can happen for any other reason, even one out of our scope of action.

Good business practice that is actually well documented is the use of latest technological developments to revalue our products or to find new niches unexplored market.

A perfect case study is the American restaurant chain food T.G.I Fridays, a franchise with more than 900 establishments 60 countries, with presence in Spain, Mexico and much of Central America and South America. En T.G.I Fridays, They have experienced increased revenue 100% in one of its business lines: the takeaway and home delivery.

They have achieved this through a chatbot that uses artificial intelligence to enhance its effectiveness. The result could not be more promising: the volume of business involving online orders have gone from a mere 5% a not inconsiderable 10%. basically They have doubled its business segment off-premise.

It may seem when it comes to percentage increases, but if you consider that we speak of a franchise with a market value of 3000 millions of dollars, things change. Soon we are showing that the company has generated 150 million additional revenue simply to strengthen its online presence with a chatbot.

Technological innovations can be cumbersome for much restorers with little technical knowledge. Nevertheless, with appropriate training, these systems can be operated without too much difficulty.

He chatbot equipped with machine learning (or artificial intelligence, as it regards the specification CEO experience T.G.I. Fridays, Sherif Mityas) improves with each interaction with customers, offering more informative increasingly timely responses and information to users.

Actualmente las vías de comunicación que usa el chatbot para entablar conversación con los potenciales consumidores son Messenger de Facebook, Twitter, Kik, Alexa de Amazon y el servicio integrado de serie en los coches de última generación de General Motors.

La compañía responsable del exitoso chatbot es Conversable, una empresa ya conocida en el sector que ya ha causado furor durante sus relaciones comerciales con grandes compañías de restauración: Whole Foods, Pizza Hut, Budweiser, Shake Shack… Su renombre es tal que incluso negocios que nada tienen que ver con la restauración, como pueda ser el caso de Sony Pictures o Viacom, ya quieren contar con ella.

Sin embargo, lo que hace destacar de verdad a T.G.I Fridays no es el uso del chatbot, sino que lo han integrado con toda una plétora de servicios adicionales que lo personalizan para ofrecer una experiencia única en el mercado y que les permite conectar de una forma más directa y personal con su clientela.

En concreto, Sherif comenta que están contando con los servicios de Conversable para el motor de inteligencia artificial Aqua, verdadero cerebro detrás del bot de texto. Por otro lado se apoyan en la empresa emergente Amperity para recopilar y reusar datos de forma que las conversaciones que sucedan con posterioridad con un cliente concreto ya estén personalizadas.

El servicio de digitalización de voz de la start-up Rauxa ayuda a convertir los textos en una voz que ya es identificable con la imagen corporativa de T.G.I. Fridays. Finalmente, se valen de un barman virtual para mezclar los cócteles, este servicio futurista es prestado por Hypergiant y deja anonadados a los que se dejan caer por la barra del restaurante.

T.G.I. Fridays se coloca así como un claro ejemplo a seguir en lo que a adopción tecnológica se refiere. Los cambios que han acometido son profundamente transformativos, cien por cien preparados para una era completamente digital que se nos viene encima y, para más inri, muy provechosos económicamente; esos 150 millones de dólares son difíciles de ignorar.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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