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McDonald’s goes green

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Caring for the environment is increasingly the priority of more people. As we watch our natural heritage destroyed, the value of those small redoubts that we still conserve increases. Hence, the citizen movements that fight to protect what little is left grow hand in hand.

Just a little behind this trend, we found the answer from the industry, that seeks to substitute some materials for less polluting ones, that have a lower carbon footprint or can be recycled. Apart from the materials, the origin of energy used to operate all the machinery used in each sector.

In the world of restoration, it is still rare to find brands that act on this front beyond check your energy certification. Although many restaurants aware of the conservation of the natural environment and involved in social movements seek ways to improve your image, sometimes efforts seem insufficient.

The big brands of organized catering know this and that is why they explore the way of resonate with an audience increasingly committed to nature. It is the case McDonald’s, for example. The brand with the golden arches has suffered the onslaught of animal rights activists over and over again, who have repeatedly sneaked into meat supplying farms for Ronald's burger joint where the treatment of animals was far from humane.

Now, the company is reinforcing its environmentally committed brand image by being pioneer in the market for vegan products within the fast food niche, as well as using new technologies to supply energy to your new premises.

This last example can be seen in the recently renovated premises on Lake Buena Vista (Florida, OF. UU.), west of the amusement park Disney. It is an establishment strongly focused on drive-thru which also has a terrace and interior lounge. The building has been expressly remodeled to be the company's green banner and in addition to having a large esplanade for parking, It also has open-plan walls finished in wood that give the feeling of openness and freshness that is so much needed in this area with a subtropical climate.. further, the slats that form a lattice recall traditional architectural methods, more connected with the sustainable use of natural resources.

Nevertheless, what really stands out about this renovated McDonald’s store in Florida is the use of solar panels to reduce energy dependence that is available from the supply network connected to thermal power plants where highly polluting fossil fuels such as coal or residual fuel oils are burned, as well as the various nuclear power plants that are still active in EE.. THE.

Two main objectives are to be achieved in this way. On the one hand to have a greater reception among the masses of environmentalists and on the other reduce operating costs by generating all the energy necessary for the operation of the business in a localized and independent way.

Solar panels have evolved tremendously over the past two decades, but its development has not stopped yet. Monthly dozens of novelties appear in the field, with enormous potential for future application. And since the models currently available to the public on the market are already profitable, the technology shows great promise in the short and medium term.

McDonald’s acaba de desvelar este proyecto piloto en Florida mediante el cual pretende obtener información valiosa para extender este modelo de restaurante a todo el país y, posteriormente, por el resto del mundo.

Por el momento solo está funcionando el drive-thru, aunque los responsables del proyecto están deseosos de ampliar sus servicios para dar respuesta a la demanda on-premise y los pedidos para llevar. Son muchos los clientes habituales de McDonald’s que ya se han interesado por este peculiar establecimiento.

Parte de este interés lo suscita el magnífico diseño de ingeniería realizado por el estudio arquitectónico de Ross Barney Architects en conjunción con el equipo técnico de CPH, reconocidas marcas del estado sureño. Entre las mayores innovaciones vistas en el local están los cristales fotovoltaicos que envuelven el edificio y que sin duda veremos no solo en restaurantes, sino también en futuros edificios de viviendas y oficinas.

Otros han preferido visitar el local para ofrecer a los más pequeños de la casa una experiencia interactiva que les ayude a aprender sobre nuestro medio y la relación entre las personas y la energía. El establecimiento cuenta con abundante material didáctico, e incluso una bicicleta capaz de generar suficiente electricidad como para cargar de batería móviles de los clientes.

Con apuestas como estas, McDonald’s se aproxima cada vez más a su meta en cuanto a emisiones de dióxido de carbono se refiere. La marca desea reducir su huella en más de un tercio respecto a los valores estimados en 2015. Para ello se ha dado un plazo de 10 años, en consonancia a los que vemos en gobiernos y empresas de todo el mundo, como por ejemplo la Agenda 2030 de España.

El avance aportado por el restaurante alimentado con energías renovables se une así a otros planes de la compañía, como el acuerdo de compra de energía a plantas solares de Texas que, de forma efectiva, reducen de forma sustancial la huella de carbono de la compañía.

Si McDonald’s continua por este camino no cabe duda de que alcanzará la meta que se ha propuesto. Además, está liderando el camino entre los restaurantes de comida rápida, por lo que es previsible que marcas como Domino’s, Subway, Starbucks y otros gigantes del sector tomen nota y sigan la estela marcada por la afamada cadena de hamburgueserías.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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