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Digital marketing strategy in RRSS with late entry

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How to promote an independent restaurant on social networks

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El contenido gastronómico es el rey

En cualquier caso, desde hace ya tiempo, el SEO ocupa un segundo plano. Las redes neuronales destacan por su precisión al mostrar el contenido que nos interesa. En consecuencia, el contenido es el rey. El vídeo y la fotografía son los medios más populares, ya que son fáciles de consumir.

Los productos gastronómicos copan las publicaciones, un 62 % tratan sobre la comida servida en el local. Otro bloque importante —un 20 %— lo componen las actualizaciones sobre el ambiente del establecimiento. Decoración, vanguardismo y festividad reclaman la atención de los internautas, aumentando la competitividad del restaurante frente a rivales y captando clientes potenciales en las redes.

El resto de publicaciones versan sobre el equipo, la marca y otros (un 5, 11 y 1 %, respectivamente). Esta última categoría refuerza la presencia del restaurante en las plataformas con temas de lo más variopintos.

Periodicidad y constancia

Es importante que se mantenga el perfil siempre actualizado. Webs y seguidores valoran un programa de publicaciones fijo. Cinco de los restaurantes analizados publican diariamente stories. Todos ellos tienen actualización semanal como mínimo. Para lograr este nivel de actividad, los restaurantes recurren a un mix de publicaciones básicas, publicaciones especiales y reinterpretaciones de las publicaciones de sus competidores. El objetivo es robustecer su imagen de marca en las RRSS con el mínimo coste posible, ya sea de tiempo, ya sea de dinero. Siendo el espacio publicitario y el tráfico orgánico en estas plataformas gratuito, conviene hacer un esfuerzo para visibilizar el restaurante.

Preferencias de los restaurantes independientes en España

¿Dónde captan audiencia los hosteleros españoles? El 56 % de los clientes provienen de Instagram. Facebook se posiciona como segundo origen de seguidores, con un 36 % del total. Twitter solo aporta un 7 %, mientras que las contribuciones de YouTube y TikTok son mera anécdota en global.

El 54 % de las cuentas optan por Facebook como primera opción para sus esfuerzos promocionales. Otro 40 % prefieren basar su estrategia de marketing en RRSS en Instagram. Aunque la balanza se decanta a favor de Facebook, cabría cotejar estos datos con la antigüedad de las cuentas: los perfiles con crecimiento acelerado apuestan por Instagram. Y es que esta plataforma genera mayor interacción con la comunidad.

TikTok asusta por la novedad, solo uno de los restaurantes considerados tiene cuenta allí. YouTube, por otro lado, tampoco tiene el beneplácito de los restauradores independientes: solo tres de ellos superan los mil suscriptores. El gigante audiovisual no ofrece un buen espacio para la promoción salvo que el nivel artístico o de producción destaque, algo que queda fuera de las capacidades y presupuestos de la mayoría de restaurantes independientes.

Aunque YouTube probablemente nunca sirva a las PYME hosteleras, el papel que pueda jugar TikTok en el futuro aún está por ver.

En resumen, nunca es tarde para adentrarse en Facebook o Instagram. Basta con compartir contenido de calidad con regularidad, siempre honesto, relevante y en sintonía con la audiencia. El éxito puede tardar, pero acaba llegando.

Concluimos este artículo con un agradecimiento muy especial por su gran trabajo y esfuerzo a Andrés Montenegro y Florencia Alegresa, alumnos del Máster Comunicación y Experiencia del Cliente Gastronómico del Barcelona Culinary Hub que dirige Diego Coquillat y que han liderado el grupo de trabajo para el estudio sobre la comunicación digital en redes sociales de los mejores restaurantes independientes de España.

Si quieres conocer todos los detalles de los premios The Best Digital Restaurants te compartimos el enlace a la web oficial:

TheBestDigitalRestaurants.com

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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