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Mendoza, Silicon Valley wine

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I took countless trips to Mendoza and I have to recognize that everyone is different. On each trip I discover something new that surprises me. Mendoza is the richest region in Argentina wines, with the 70% production of wine country.

In the last decades, has achieved a high international level and have the recognition experts as Parker or Suckling, and a wide acceptance of the world's most demanding markets.

The viniculture industry in Argentina He has had several key moments, which they have caused conceptual changes, changing the way wine making, its profile and features.

The complexity of the wine is determined by the elements involved in it. And the wealth of Mendoza where they all have the same size as the Cordillera and condors that fly. Sunshine hours, the amplitude of the temperature between day and night, the variety of alluvial soils, the talent of the people involved in the processes and strains that have adapted beautifully and some love of terroir as Malbec.

Each jump has a dynamic quality human agent and enhancer. Michelle Roland He influenced to convert Argentine wines in more international wines; balanced, with less edges, easier acceptance in the world. Along with Daniel Pi, one of the best winemakers in Argentina, They created the iconic Iscay, an inevitable reference. The latest vintages produced by Iscay Daniel Pi Y Marcelo Belmonte They are certainly one of the most awarded jewels.

Roberto Cypress It came with all the burden of the Italian tradition to tell us that Argentina could not only be Malbec, but should be terroir; which starred a new revolution. The varietal lost prominence on the labels and farms began to tell each floor speaking in wine. He has left us some gems that take forever in my taste memory. Today continues with projects in regions and unthinkable heights, I hope that soon surprise us.

The peculiarity of the soil

Mendoza has an impressive mountain range with some of the highest peaks in the world. mountain rivers on which we enjoy rafting with friends like Javier Gila and Diego Coquillat.

Cuando miras hacia el Oeste y ves los picos nevados de 6.000 o 7.000 metros, piensas que siempre han estado allí, pero no es así. Aquellas montañas que hoy se ven, fueron lecho marino y están llenas de fósiles, no todos de pequeño tamaño. Puedes encontrar fósiles de animales gigantescos que vivieron en el mar y que hoy yacen a miles de metros altura.

Pero el más importante legado geológico que nos han dejado durante millones de años, sin duda es el suelo aluvional, diverso, que cambia constantemente en unos pocos metros y nos sorprende con nuevas características.

Y allí aparece Sebastián Zuccardi para cambiar la manera de entender y elaborar el vino. Él y su equipo clasifican en su Bodega Piedra Infinita cada metro de terreno y lo subdivide en polígonos según las características del suelo, dando lugar a micro elaboraciones, cada una con una personalidad diferente.

Sebastián ha decidido que la tierra hable en el vino, que cada copa nos cuente una historia diferente del planeta, una sensación, un pasado de millones de años diferente.

Ha cambiado la fermentación en metal por el concreto, ha minimizado el impacto del paso por madera y llamado a cada vino con un nombre y apellido diferente. Los vinos han dejado de ser un promedio de una misma cepa para convertirse en un vino único e irrepetible.

Sebastián Zuccardi, criado entre bodegueros, ha dejado una huella que permanecerá por muchos años en la vitivinicultura argentina. Es el portador de un nuevo aluvión, esta vez de sensaciones y emociones. Un antes y un después.

Por todo ello, Mendoza se ha convertido con el paso de los años en una de las zonas más innovadoras de vinos de todo mundo, un ecosistema donde confluyen de una forma única elementos naturales con el talento y el arraigo de personas que han dedicado su vida a entender la tierra donde viven.

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Sobre el autor

Creador de Benetti y Pecoraro, empresa líder en España en la venta y distribución de productos ítalo-argentinos para restaurantes y Director de Galiffi & Giacomo, empresa de asesoramiento y consultoría empresarial.

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