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"You can not live without the 2.0", Cipri Quintas Silk&Soya, ganador de The Best Digital Restaurant_Indie 2018

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This award-winning restaurant The Best Restaurant_Indie 2018 He celebrated its award on Instagram with a drawing for a dinner for two. A clear example of what their idiosyncrasies. Upon receiving recognition, its owner and creator, Cipri Quintas, he wanted to share it with the team that manages its digital activity. "The award is to be surrounded by the best in the world, my fellow Silk&Soya and those who feed us, our customers-friends ".

Silk&Soy is a specialized restaurant Japanese cuisine, Thai and Spanish, located in Alcobendas, Madrid. On its website shows the different environments that make up your local: restaurant, bistrot and club, In addition to reporting on events like Friday / Saturday Party, Singles and Silk. The variety of his letter with prices, the menu and the option to reserve online free also present in your page as fundamental elements.

Yet the Where revista in editing your 20 anniversary, in which collected the 101 more groundbreaking ideas, He started to Silk&Soya at No. 15 "In recognition of its innovation and application of cutting edge technology at the service of a unique dining experience".

Silk&Soya developed a application where diners can see through your mobile or tablet how it will be the dish you ordered and even how to prepare, along with a letter in augmented reality.

In Facebook, has a community of more than 18 thousand followers and some opinions that give a score 4.6 on 5, in which stands out very positively which is a lovely restaurant, Romantic, and well attended; or a charming and very exclusive place, with a truly exquisite food made with care.

En Twitter, se comunican con sus casi 6 mil seguidores a los que bien les dan los mejores trucos caseros para la tos o exponen sus campañas de responsabilidad social.

Como Quique Dacosta y Starbucks, Silk&Soya ha sido reconocido #TheBestDR18 por haber trabajado para gestionar el cambio disruptivo y el proceso de transformación digital del sector de la hostelería en España.

PREGUNTA: ¿Cómo ha sido el aprendizaje de Silk&Soya en lo digital?

RESPUESTA: Allá por 2008 tenía una buena amiga viviendo en Nueva York y me empezó a hablar de Facebook y las redes sociales para comunicarnos. Desde ese momento, tuve la intuición de que la forma de relacionarnos iba a cambiar, y había que adaptarse a ello en las diferentes parcelas de nuestra vida, incluido lógicamente en los negocios.

Tan convencido estaba que en 2009, junto a unos socios fantásticos que confiaron en mí, monté una empresa de marketing digital www.valordeley.es. Desde Silk, fuimos pioneros en España en apostar por la parte digital aplicada a la hostelería y, a través del gran equipo de Valor de Ley, dimos forma a la parte social y digital de Silk& Soya.

P: ¿Cómo ha impactado lo digital en vuestro negocio?

R: No se puede vivir sin el 2.0. El 2.0 es una herramienta para ir al 1.0, es decir al abrazo, a servir el plato, a mirar al cliente. Tener una buena visibilidad en Google nos facilita ser encontrados por los que no nos conocen y a través de las redes sociales potenciamos la identificación con nuestros clientes, damos a conocer el restaurante, nuestras actividades y tratamos de incentivar el recuerdo de positivo de Silk. Siempre nos ponemos en la piel del usuario, del cliente y tratamos de ofrecerles lo que buscan, lo que necesitan, los atendemos, les damos respuestas, les entretenemos, igual que hacemos físicamente en el restaurante. Lo sentimos como una extensión del restaurante para fortalecer y crear experiencia.

Pioneros con una carta de realidad aumentada que permite visualizar los platos

P: ¿Cómo utiliza Silk&Soya la tecnología para mejorar la experiencia del cliente?

R: Como ejemplo, fuimos pioneros en hacer una carta de realidad aumentada que permite a través del móvil visualizar los platos de manera real, tratamos las quejas o sugerencias de nuestros clientes a través de las redes sociales, hacemos incluso reservas a través de los canales sociales. Es una pata más del negocio que tratamos de cuidar como cualquier otra. El customer experience se extiende hoy en día más allá de lo físico.

P: ¿Qué impacto tienen los medios sociales en el crecimiento de Silk&Soya?

R: Actualmente, tenemos una comunidad de casi 30.000 personas en nuestros canales sociales (Facebook, Instagram, Twitter y Youtube), a los que aportamos, y seguramente atendemos de manera presencial en Silk&Soya. Es una forma más para que nos conozcan, para saber sus preferencias, sus gustos, sus apetencias, es un lugar que favorece la comunicación, la conexión con nuestros clientes o futuros clientes.

Orgulloso del reconocimiento a la gestión digital

P: ¿Qué importancia tienen los premios The Best Digital Restaurants para el sector HORECA en España?

R: El sector no puede vivir a espaldas de la realidad digital de nuestros días. Estos premios hacen tangible para el sector de la restauración la importancia que supone la utilización de las nuevas tecnologías y nuevas formas de comunicación para nuestro negocio. Hace años que soy seguidor de la trayectoria de Diego, que fue visionario en este sentido y el tiempo le ha dado la razón. Es un orgullo que él y su equipo hayan premiado el trabajo que desde Valor de Ley hacemos en la gestión digital de Silk&Soya, ¡y además en su primera edición!

Fotografías de May Zircus

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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