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New York declares war on disposable plastic straws

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A attempts to ban disposable plastic EU now joins a new campaign that is starting to sink in USA. The city where trends are born US, NY, has determined the elimination of disposable plastic straws used for soft drinks or coffee while in transit or just to appear more chic slurping utensil while seeks instant to pose.

In the past, They had already been initiatives intended to incorporate this article to sustainable consumption options available in the market. One of the most talked about was the creating edible straws, courtesy Loliware, a company also based in the vicinity of the Big Apple. By using ingredients derived from algae and flavorings, They managed to create a product functional and easy to remove.

He antipajitas activism has always defended the plastic straws are totally unnecessary. And while some continue to use them on a whim, reach offices kilometric reports of plastic waste floating rafts adrift located in many parts of our seas, and saddening events like, in just three decades, fish populations inhabiting the oceans have fewer than plastic parts made therein.

The need to reduce plastic waste we generate is critical. Solo in EE. THE. They are thrown away 500 Straws million each day; Or what is the same, 5.500 daily tons of plastic.

Campaigns like “September without Straws” They had a great degree of penetration in society. The same is true of the challenge #StopSucking. Or the struggle carried out every day by Lonely Whale Foundation through the campaign Strawless Ocean.

The noise generated by the company regarding this issue finally It has come to government agencies.

The first to be affected will be public spaces. According to the draft presented to the Selectmen, this will affect stadiums, bares, restaurants, cafes and food trucks.

To get ahead, the bill would prohibit not only the use of straws, the rods used to stir the coffee are also in the spotlight. further, legislative change would be a great background from which promote sustainable consumption and reduction of plastic waste in food and local restaurateurs and catering.

Seattle, Malibu and the United Kingdom, leaders fighting straws

New York and intends to follow the trail left by other cities like Seattle and Malibu have already banned the use of plastic straws, or countries like the UK where it is not possible to find and this type of plastic gadget.

Even where it is not obliged to abandon Item, They begin to stimulating this future movements appear.

During the last week of May, McDonalds shareholders voted on the same subject. Prohibit use or continue using straws? Won with a wide margin the decision to continue offering straws in their products (the percentage of votes that do not get rejected or eight percent). However, although the idea was unsuccessful, the simple fact that is discussed is progress. For those most committed to the environment is an omen that at some point, McDonalds will no longer distribute 95 million disposable straws day (Approximate data transferred by SumOfUs).

No hay por qué desanimarse. La sostenibilidad en la restauración llega poco a poco. Por cada mala noticia como la de la afamada franquicia de comida rápida, existen varias nuevas que despejan el horizonte a un porvenir más limpio y libre de desperdicios. De hecho, las apps contra el desperdicio en restaurantes están en pleno avance. Asunto del que ya hemos dado buena cuenta en este periódico.

Es el caso de la campaña de la Wildlife Conservation Society conocida como Give a Sip, gracias a la cual ya se ha convencido a más de 60 negocios neoyorquinos para que dejen de usar pajitas de plástico, y entre los colaboradores se encuentran empresas tan destacadas como Eataly, Sixty Hotels y un buen número de restaurantes de renombre.

Y además de aquellos que se dejan convencer, están los que rebosan convicción. Es el caso de Bon Appétit, una cadena de restauración y servicios relacionados que dejará de utilizar las pajitas de plástico en las 1.000 cafeterías que componen su entramado empresarial, red de establecimientos que se expande por 33 de los 50 estados de EE. UU. En vez de abandonar por completo las pajitas, como han hecho algunos otros locales, ellos comenzarán a usar pajitas de papel a partir de septiembre de 2019.

El principal impulsor del cambio en la metrópolis por antonomasia de la costa atlántica de EE.UU. es Rafael L. Espinal Jr., un demócrata del barrio de Brooklyn. En sus comparecencias frente a la prensa ha realizado las siguientes confesiones: “He ido concienciándome progresivamente sobre el impacto que los plásticos de un solo uso tienen para nuestros océanos y para el medio natural. A lo largo de los últimos años comencé a fijarme en los plásticos de un solo uso que podemos eliminar sin causar un impacto severo en las vidas cotidianas de los neoyorquinos. Las pajitas de plástico resultan ser uno de esos productos”.

También pedía a los ciudadanos de la urbe que aceptasen que las pajitas de plástico son un lujo. La realidad es que son completamente prescindibles.

Alternativas para los negocios de restauración

Los establecimientos que dependan de las pajitas de plástico tendrían, en caso de que la ley quede aprobada, hasta 2020 para deshacerse de estos artículos desechables. Entre las alternativas que pueden acoger los responsables de los negocios y que contribuirían a la sostenibilidad en la restauración están:

  • Las pajitas comestibles hechas de cereal (similares a la pasta) o de derivados ficológicos (de textura gomosa parecida al agar).
  • Las pajitas reusables hechas con silicona hipoalergénica, cerámica, vidrio o metal; las cuales permiten el lavado de las mismas igual que con cualquier otro elemento de la vajilla o de la cubertería.
  • Las pajitas de madera o papel, que si bien también son desechables, tienen un menor impacto sobre el medio natural.
  • Las pajitas personalizadas y personales, para uso propio del comprador allá donde lo desee.

Existe un problema y existen soluciones. Ahora lo único que resta es voluntad política y de conservación de la naturaleza para solventar uno de los grandes desafíos del siglo XXI: La contaminación por residuos plásticos que asola nuestro planeta.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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