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professionalisation + Technology + Innovation: The formula for feed industry HoReCa

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What if I told you that we have the formula to advance the sector (and your hospitality business) to reach? So that's it. We have her: P+T+I = EH (no, It is not El Hormiguero). professionalisation + Technology + Innovation = Success Horeca.

... that simple and complex at the same time. I'll tell you why Professionalization + Technology + innovation give, combined (and always linked) as a result the industry forward towards success and I give reasons why you apply the formula in your business from now.

professionalisation

Training sessions, másteres, specialized events, presentations, keynotes, sessions, roundtables, spaces for debate focused on the Horeca industry ...They are tools in the service of Hospitality, tools they send us the same message: It is time for the professionalization. To train those who are part of the hospitality industry, in every way and at all levels.

Training is a fundamental value that advances the sector because education is key to improving profitability through professionalism in all aspects.

Of the Chamber Kitchen. Del Back office al Front office. It is the professionalization through training that will make us grow as a sector and get where we want. "Training is the most important tool for hospitality business", He said Oscar Carrion in HIP2018. And it can not be more right.

In this time when we talk so much power, form and the value it provides such training empower, and a lot, the sector.

And that is a contribution that we take into account.

Technology

To improve management, to adapt new trends, to optimize the business ... but, especially, to improve customer relationships and generate those experiences we know you are looking for. The key is always in listening to customers and innovate from there.

Technology allows us to listen in real time to our customer, know what you want and give it. It allows us to improve management. Scanning technology and make us walk hand client.

The Technology is the great challenge of hospitality in 2018, but it will remain in 2019 because technology is always moving and requires constant adaptation training is also essential for which.

He daily challenge is how to turn data into knowledge and technology is the client speaker that helps us to know what awaits us in real time. It's time to use it.

Innovación

Es la consecuencia lógica de unir profesionalización y formación con avances tecnológicos. En Horeca buscamos ese punto de reinvención que hace avanzar al sector. Y ese punto tiene un nombre: Innovación.

Conocer las últimas tendencias en cocina, nutrición y alimentación, en tecnología, en modelos de negocio, en gestión, en formación de equipos, en reclutamiento… nos sirve para innovar. Para hacer caminar al sector en conjunto y a cada negocio en particular.

Hoy sabemos más de nuestro entorno sectorial (y del que rodea al sector) que nunca. Debemos poner esa información al servicio de nuestros negocios, aprovecharla para saber por dónde llevar nuestro modelo de negocio, la oferta de nuestra carta, nuestra atención al cliente.

Hay cuatro gastrotendencias globales hacia las que el cliente camina y que mueven la innovación, para la que no hay marcha atrás: los superalimentos emocionales, los gastro kits para preparar experiencias, las hamburguesas vegetales y la transparencia.

Conceptos ‘cool’ para que crezca la restauración organizada, gestión como “must-have”, la apuesta por la sostenibilidad y la eficiencia de los procesos e instalaciones de los negocios de hostelería y el delivery como la revolución que ha llegado para quedarse son las tendencias clave para el sector Horeca en 2018. Marcan la innovación. Tenlas en cuenta a la hora de aplicar la fórmula del éxito para hacer avanzar tu negocio y, con él, al sector.

Profesionalización + Tecnología + Innovación

Quédate con la fórmula y empieza a aplicarla con los medios a tu alcance. Notarás la diferencia.

En cuestiones de desarrollo del sector, tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios sostenibles y felices.

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Sobre el autor

Investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers. Profesora del Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocios. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes.

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