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Valentine's Day 2020: marketing strategies for Valentine's Day in restaurants

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Only some Christmas celebrations and dates very indicated can compete with the volume of business that generates Lovers Day in restaurants. in EE. UU., According to data from the National Restaurant Association in the country, Valentine's Day is the second most important day for restaurant owners, only behind Mother's Day.

So that, and taking into consideration that eating out of home is not a practice so widespread in Spain and Latin America during the Mother's Day, there are good arguments to justify Valentine's Day It is the most important day in restaurants in the region.

In 2019, OpenTable Y Toast published their predictions for the 14 February that year. One day it is falling on Thursday and thus would experience a sales metrics very different from the usual.

Specific, increased reserves 433% regarding a typical Thursday. The impact that has on Valentine restaurants sector during this day is even more evident when it serves only reserves tables for two. In this case the percentage increase on a Thursday was either a 764%; that is to say, almost eight times more than normal.

further, sales associated with these reserves have an additional feature that will interest owners eaters: the average amount per transaction is situated a 32% above what would be expected in any other day. In summary, in February 2019 restaurants saw a greater influx of people and an individual consumption above the average.

OpenTable data and Toast are corraborados by national statistics. In this case it is ElTenedor which it provides us with authoritative information on the reality of life in Spanish restaurants for the Valentine's day. According to the provisions of this booking portal, a 85% of couples will go on eating out in this special date. Addressing the traffic statistics ElTenedor, this amounts to about 1.6 million visits. Considering that the average expenditure of couples is among the 50 and 100 €, the restorer is in an ideal position to capitalize on the conclusion.

But ... how do? Good, First may be interested in offering Additional services other than food. As just indicated, the average expenditure per holder does not exceed 50 €, Nevertheless Spaniards spent € 71 on average per person during the Valentine 2019. In addition to eating out, consumers complement the romantic evening with many other items: roses, chocolates and various gifts. The restaurant can take this willingness of the client to buy some additional items and offer items most in demand during this time.

Another option is not limited to lovers. A 67% Spanish celebrates this day by eating at a restaurant, but only 50% of the population has couple. This reveals that during Valentine, there is a line parallel business associated with the 14 February.

We talk about family meals led lasting marriages that come to celebrate their love with their children, and higher, and even grandchildren. Also held parallel lunches and dinners with single friends, The objective of these meetings is to prevent the prevailing romanticism in the air will end up undermining the morale of those without a partner. The idea is that no one is left alone on a day that celebrates love, whether platonic or not. He 19% of those who celebrate this day give special attention to family, while a 2% He does the same with his circle of friends.

En una publicación reciente, se hace hincapié en las siguientes posibilidades de marketing para restaurantes idóneas para esta fecha:

  • Ofrecer suplementos en las reservas tempranas
  • Obsequiar a los clientes saciados con un pequeño regalo de despedida
  • Colaborar con negocios locales para reforzar mutuamente la venta de vuestros productos o servicios
  • Adaptar el local a la celebración para destacar sobre los restaurantes competidores
  • Animar a quienes realizan la reserva a ofrecer información personal para modelar la experiencia de usuario a su gusto
  • Facilitar que la experiencia en el local pueda ser compartida en las redes sociales por aquellos que visitan el establecimiento
  • Disponer de un menú para estudiantes si el restaurante está en una ciudad universitaria
  • Asegurarse de que las propuestas de matrimonio no pillen desprevenido al personal

A todo esto hay que añadir el perfil de los usuarios interesados en reservar en el restaurante y cuándo lo hacen. El profesional del sector estará interesado en saber que el momento para comenzar con la campaña de San Valentín es ahora. El número de búsquedas empieza a aumentar lentamente a partir de finales de enero, coge tracción durante los primeros días de febrero y experimenta un crecimiento exponencial entre los días 11 y 14 del mes.

La gran mayoría de quienes celebran esta festividad son enamorados que comparten algunos hábitos de consumo que pueden servir para recrear un perfil del cliente. Les gustan los espectáculos televisivos y el contenido multimedia, las mascotas y la comida rápida. También son usuarios adeptos de internet, esto queda demostrado porque año tras año es mayor el porcentaje de reservas que proceden del negocio online. Solo durante este 2020 se prevé que haya un cambio porcentual anual del 18% en los usuarios que llegan a través de Google. En general, el Día de San Valentín, una moda importada desde EE. UU. hace décadas, genera cada vez más interés: las búsquedas relacionadas con esta celebración en la red aumentarán un 15% respecto a 2019.

Solo hay que tener en consideración que las mujeres de menos de 45 años son las principales consumidoras de vídeo de San Valentín en YouTube para darse cuenta de que esta moda ha llegado para quedarse. Actualmente el 34% de los hombres y el 30% de las mujeres investigan acerca de qué restaurante visitar, mientras que un 11% de los hombres y un 14% de las mujeres se interesan por los conciertos existentes para el Día de los Enamorados. Emerge así otra posible estrategia de marketing para este 14 de febrero de 2020: la cena con espectáculo.

Sea como fuere, recomendamos a los profesionales de los restaurantes poner toda la carne en asador. Solo quedan unos pocos días para el próximo San Valentín, y el amor ya está en el aire. Enamora a tus clientes con una experiencia inolvidable y saca el máximo provecho a la festividad.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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