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According to a study the weight of the waiters influences what the customer asks a restaurant

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He neuromarketing It is one of the most powerful tools to influence consumer behavior. The restaurants are part of that group of business where else can appeal to the emotions of customers by suggestion. The ear, taste, vision and touch are subjected to different stimuli that help capture the public through the seduction of their perception.

The role of neuromarketing in restaurants

From the music that is played in restaurants, ambient light, the smell that permeates the room, the context, local atmosphere, etc. This makes sense to be able to evoke emotions that push consumers to make decisions, and that is the basis of neuromarketing.

People, before making a purchasing decision they move through a series of feelings that predispose them to consume or, Conversely, that make them change their minds. Neuromarketing is a type of marketing that uses different techniques to appeal to the emotional side of consumers in order to guide you to perform some particular action.

Sometimes, We discover mechanisms that descend from this type of marketing and a priori not planned. Therefore we want to share the latest study we have found on this subject and that seems really curious.

How it influences the weight of the waiters on customers

The image of employees to almost any position is very important. Nevertheless, Recent studies have shown that the weight of the waiters directly influences the amount of food and drink that you get to eat in a restaurant. In this case, Yes appearance of staff is key to work.

An investigation by the Cornell University He states that the chances that ask for more food are directly proportional to the weight of the person serving you for the service. Specific, The results of this study demonstrate that consumption can increase by up to 17% If the waiter is an overweight person, increasing consumption of desserts and alcoholic beverages.

La sugestión está en todas partes

Aunque no te des cuenta, todos los días recibes mensajes que afectan a tu conducta, pensamientos y sentimientos. La publicidad está en todos lados y está tan presente en nuestra realidad que condiciona nuestras vidas a diario.

Los restaurantes siempre van a intentar que sus productos se presenten a los clientes como algo apetecible y agradable a la vista. Además, situarán los platos estrella en posiciones del menú donde los ojos miran automáticamente. En definitiva, intentarán maximizar los ingresos y los beneficios de su negocio, y para ello utilizarán todas las técnicas que tengan a su alcance.

La percepción que tenemos de las cosas cambia dependiendo del ambiente en que se nos presente. Y por lo visto, cuando nos encontramos en un restaurante en el que nos atienden personas con sobrepeso, encontramos una atmósfera propicia para comer sin pensar en la dieta.

Según este estudio, cuando el cliente acude a un restaurante donde l@s camarer@s son mujeres y hombres delgados, su subconsciente le induce a pedir platos bajos en calorías. No obstante, en caso de acudir a un restaurante con una amplia carta de productos suculentos y camareros con sobrepeso, la presión social de la imagen disminuye y apetecerá comer más cantidad, siempre siguiendo la investigación realizada en Cornell.

Todo depende de la percepción y la sugestión de la mente. Se trata de convencer a través de ideas y conceptos indirectos, pero que se reflejan en todos los elementos del restaurante.

Así como la publicidad trabaja sobre las necesidades y deseos de los consumidores, el neuromarketing va mucho más allá. Es importante utilizar este concepto de forma muy cuidadosa para evitar que:

  • Los clientes se sientan invadidos y manipulados.
  • La empresa se gaste un dinero innecesario.

En definitiva el marketing de las emociones puede llegar a ser muy efectivo si se sabe usar correctamente. Se necesita el estudio de una amplia muestra formada por sujetos que podrían ser nuestro público objetivo, basándonos siempre más en datos cualitativos que cuantitativos.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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