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Sincerity, coherence and forms; the basics of online reviews for restaurants

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An important part of our work in restaurants usually from Food Fighters, consists in supervise and carry out the digital customer to establish from the start, a relational link that allows us (Metaphorically speaking) encourage you transferred our doorstep and, later, not only accompany the exit, but all the way home.

In that way, it is very likely that the client issue an assessment of how you have lived your dining experience, also knowing that it will cover not only purely 'food' aspects but also will include other factors such as location, the environment, establishment, service, Attention, etc ... Naturally.

Because from these lines we reflect on what this mean for our establishment in digital universe, and for this wonder to what extent can influence an opinion, review, valuation or positive review on our reputation.

While it is true that this trend is changing (and proof of this is our own existence) we remain aware that studies are conducted year after year certify that a good part of the hotel not 'hear' no 'answers' to clients issuing an assessment on the Internet.

This, It is especially worrisome if we consider that what is being talked about is about our business and, when we engage in a dialogue with a client, even if it is a two-way conversation, It is not in the private sphere as if we kept the phone. It is a public and multidirectional conversation as throughout the digital context encompassing the Internet can be read Y assess what kind of attention we give way presale, sales and after sales to our customers.

It's more, comparative figures for these studies are serious enough to realize that platforms like Tripadvisor O Fork, not 'only' represent negative reviews, but are a excellent opportunity to add value to our business and improve its visibility and prestige.

There are many opinions as people

We all have our own on probably something personal nuances that make, although the share with another person, this never becomes exactly the same. There are times in our day to day costs a lot understand the logic of some of the valuations issued and we are witnessing how to get to vilify restaurateurs, frivolizando their daily work without any miramiento. Are punished simply because for some strange reason, They have become to blame for our ills, frustrations or, led to the lowest common denominator: They are going to pay the piper a bad day. Only they / as. The Baker, the ironmonger, the car park kioskera or not, but the restaurant itself.

Where does this trend arises and why we have ended up acting in this way? I wish I knew, but sincerely, We can only guess. We believe that, Thanks to the popularisation and democratization of technology, It has been promoted what we call “ego, exhibitionism and / or digital facade " (we will cover in depth in a future article).

Somehow, we have to tell the world via social channels 2.0 so great that I enjoy, how much I enjoy, I do and where to do it this way, to share (Or make them jealous?) of my highlights, how well it treats me life (although this is not true) and of course, He will go lunch or dinner is part of a leisure activity from which I can also boast.

¿Y por qué no critico entonces también al farmacéutico que ha sido poco simpático mientras me dispensaba una pomada contra la dermatitis? Quizás es que igual no nos interesa contarle al mundo que también en nuestra vida, tenemos episodios más “básicos y mundanos”. Puede sonar tosco, pero nos da la impresión de que por ahí van los tiros.

Criticar, hablar, opinar, valorar, sugerir, exponer, decir, creer, considerar, estimar… es absolutamente lícito, pero por favor, hagámoslo apoyándonos en estos tres pilares fundamentales:

1. Sinceridad

Ser transparentes y tener la predisposición a decir la verdad y defenderla en un sentido amplio. Las personas sinceras y honestas buscan criterios objetivos como referencia, evitando la falsedad o la mentira. Por ejemplo: “El camarero tardó una hora en traernos dos refrescos” Vaya, ¿Pusiste en marcha un cronómetro? ¿En serio? Einstein ya postuló con que el tiempo es relativo y parece ser que en hostelería lo es aún más. Otro ejemplo “En otras mesas servían los platos con mucha más cantidad y el nuestro era ridículo” Caramba… ¿Incorporas de serie una báscula ocular? ¿Estás siendo riguroso/a? Hechos reales, contrastables y tangibles, por favor.

2. Coherencia

La coherencia es lo que nos permite entender nuestras palabras como una unidad comunicativa y está ligada tanto a la interpretación como a la aceptabilidad por parte de los interlocutores. Se trata básicamente de ser sensato (o prudente o de buen juicio).

En TripAdvisor encontramos una crítica que nos fascina sobre un restaurante alicantino con estrella Michelin que en una de sus partes dice textualmente: “Me hubiera gustado preguntar que entienden por cocina con ingredientes autóctonos si luego te ponen tomate frito de bote Solís”.¿De verdad alguien puede escribir algo así? Pues sí. Lo lamentable, al margen de dejar este tipo de comentarios a la vista de todo el mundo es pensar que en un restaurante donde se practica un tipo de gastronomía reconocida, alguien pueda llegar a esta conclusión y no tenga ningún pudor en exponerla públicamente buscando escarnio, quizás como pataleo por un precio con el que no contaba, pero al que nadie le ha obligado a asumir. Lo de la marca del ‘tomate de bote’… ¡Épico! 🙂

3. Las formas

Ser considerado y tratar con el mismo respeto con el que nos gustaría que nos trataran, estableciendo el no causar ofensa o perjuicio. Todos debemos priorizar siempre el respeto por el hostelero y ver más allá de cosas como trajeron la carne muy hecha cuando se había pedido al punto, este sitio es una estafa. ¿Sí? Para empezar, una estafa es un delito tipificado en con el art. 248 del código penal. Si nos han estafado ya estamos tardando en dirigirnos a una comisaria a poner la pertinente denuncia.

¿Veis hasta que punto la utilización del lenguaje cotidiano puede dar lugar a una flagrante pérdida de formas? Detrás de un negocio hay inversión, empleados, dedicación, ilusiones y en definitiva, seres humanos que se cansan, se equivocan y a los que no se les puede faltar al respeto con esa facilidad. ¿Os habéis planteado alguna vez las consecuencias que para cualquier trabajo/trabajador esto puede suponer?

Mucho que reflexionar sobre el negocio de la restauración y la reputacion online en un verano apasionante por delante. Nos leemos el mes que viene.

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Sobre el autor

Comer, Beber, Amar y Trabajar. Nos encanta lo que hacemos. La comida no es tan solo alimento. Por eso, nuestra especialización en hostelería viene acompañada por propuestas profesionales tan sugerentes como la Gestión de Presencia Online, Opiniones, Desarrollo Web, Branding Gourmet, Sonrisa Social o Formación a la Carta. Nos relacionamos contigo y con tus clientes, cuidando y velando para que la relación sea idónea y acorde a tus intereses.

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