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Software and profitability go hand in hand, Do we get the most out of our systems in the restaurant?

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The use of cash registers is more than endangered. In recent years they have emerged multiple POS systems, Reservations, personnel management systems, applications for service delivery, marketing applications, managing social networks, etc.

All these systems have in mind that they must be easy to use for users, and affordable to the pockets of big and small restaurants. Not only have these services available to us but also most HE “speak” among them to make life easier, that is to say, They are integrated and, Nevertheless, Very few restaurants use it to their advantage.

Let's look at some examples:

TPVs today offer enormous advances, for example, you provide the average ticket per customer, the number of workers covered by day and time, product sales potential and real yields ... It's much easier to know the best selling products and see if they play for your profitability in engineering menu.

Have you checked If your best selling dishes have profitability What are you waiting for? Get a sales report and adjust your recipes or prices 10 best-selling dishes to be profitable.

With a simple report Your booking system can see that days and hours of the week are busier. Many of them are integrated with the POS system and allow you to make predictions based on stocks or average consumption, and immediately alert you if your personnel cost is very high for sales forecasts.

They also allow us to see if we are waiting too long to arrive our reserves; in this case you may unlock some of the tables and leaving for pedestrians you reach a larger number of covered, and therefore, sales.

Buffer, Hootsuite, Sprout Social, now Pulse, Sendible, eClincher They are systems that connect your social networks so that you can schedule your posts synchronizing all. A) Yes, the content that you create on Instagram are shared simultaneously on Twitter, Facebook, etc.

We all know that we work in an industry where stress levels are high and time is a precious commodity, so why not use systems that make our life easier and more efficient.

¿Utilizas JustEat, Deliveroo, Resto-in, Glovo or UberEATS? ¿Los utilizas no solo para aumentar tus ventas sino que también para promocionar tu negocio? ¿Has probado a añadir un poco de información sobre tu historia y tu menú incluyendo tu publicidad o menús para que la gente te conozca mejor? La mayor parte de los sistemas de gestión de personal te permiten incluir una previsión de ventas y ajustar tu plantilla tanto si es un día de lluvia, un martes por la noche o un sábado al mediodía en el puente de Todos los Santos.

Es fácil ver el porcentaje de ventas de cada día de la semana para poder ajustar los turnos de los empleados, conocer las horas/días en que debes tener más empleados y mejorar el servicio en horas punta.

Hace poco nos sorprendió la noticia de que ya se pueden hacer reservas a través de Google, varias empresas internacionales y nacionales como Cover Manager, El Tenedor o OpenTable se han integrado con Google para hacer la vida más fácil a todos aquellos que disfrutamos de la experiencia de salir a comer y ya no necesitamos, ni siquiera, entrar en la página web del restaurante.

En los últimos 5 años, hemos visto una progresión increíble de todos estos sistemas que son muy sencillos de usar, flexibles, inteligentes y sobre todo eficientes.

Lo mejor es que se “hablan” entre ellos y hacen que nuestra gestión sea mas eficiente y menos manual. Creo que muchos restaurantes deberían revisar sus sistemas y evaluar si juegan a su favor o en su contra. En el siglo XXI es muy fácil tener una buena gestión y buenos sistemas a un precio asequible, pero hace falta pararse, evaluar y actuar. Recuerda, la gestión no es complicada, solo hace falta determinación.

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Sobre el autor

Fundadora de Pendulo, una herramienta creada para mejorar el control de los márgenes y gastos en un restaurante de una manera eficaz y sencilla. Consultora de restaurantes y negocios de hostelería. Vive a caballo entre España y Londres lo que le permite estar al día de las nuevas tendencias gastronomicas y operacionales en todo el mundo.

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