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Starbucks and Amazon team up to create smart coffee shops

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To improve the economic performance of restaurants, worth eliminate friction between business and consumer. The time of payment is one of the most problematic, getting it up and running quickly and seamlessly has a huge positive impact on the business and customer experience.

Jeff Bezos has been eyeing the forefront of payment automation a long time. First, Amazon patented its one-button shopping system with no intermediate step. This is intellectual property that the retail giant is suspicious of., as it is one of the greatest competitive advantages it has.

further, Amazon has also explored the appropriateness of launching a chain of stores without staff at checkout.. Named Amazon Go, these supermarkets have not finished curdling and, for now, it is simply an interesting pilot project. The time to scale this technology may not yet come, but without a doubt it is close.

The pandemic caused by SARS-CoV-2 has brought with it a rapid adoption of the social distancing in the service sector. Similarly, the contactless philosophy or contactless has aroused a lot of interest. In the hospitality sector, payments through digital wallets and electronic letters are on the rise. We have seen it in chains of great global relevance, like KFC, to name any one.

A) Yes, It is not surprising that Amazon has contributed its experience in these struggles to another titan of organized restoration, Starbucks. It is foreseeable that both will benefit greatly from the collaboration established.

Amazon y Starbucks, an unusual collaboration

He 18 November it was learned that Amazon Y Starbucks would embark on a new business venture. Their objective would be to establish a cafeteria in which there were no cashiers.. This proposal is framed in a difficult situation in the United States.. THE. On one side, the health crisis caused by the Wuhan coronavirus and the COVID-19 associate do not remit: omicron seems to sweep across the United States. For other, the Great Renunciation causes the salaries demanded by candidates to rise, there is a shortage of workers and the turnover rate is through the roof.

A) Yes, any solution that seeks greater automation in restaurants, bars and cafes is frowned upon by investors, has long-term repercussions on the economic performance of the business and provides robustness to its operation.

A) Yes, the two giants, the retail and the specialty coffees, come together to launch Starbucks Pickup & Amazon Go, an experience that can already be tried in New York (OF. UU.). Located on the avenue 59, between Park and Lex, a strategic location, coffee and tech fanatics can make use of the advancements developed by Amazon when they want to drink good coffee.

El local está equipado con el sistema Just Walk Out de Amazon, una maravilla de la tecnología que incorpora sensores dotados de internet de las cosas (IoT), reconocimiento de imágenes por ordenador y Amazon One, el reconocimiento por escáner palmar y biometría de la empresa de Bezos. Uniendo todas estas piezas, los visitantes pueden entrar al amplio espacio de la avenida 59, hacer su pedido desde la app móvil de Starbucks, recogerlo en la barra del bar y salir de allí en un santiamén.

Un supermercado dentro del Starbucks

El comensal no tiene por qué entretenerse más, aunque el Starbucks Pickup está asociado a un pequeño supermercado mini-Go en el cual se pueden comprar aperitivos y algunas comidas preparadas. Si así lo desea, también puede dirigirse a un salón para disfrutar de su consumición en un ambiente privilegiado. Este tiene una distribución por cubículos peculiar, diferente a las de otras cafeterías de la marca.

A estas dos estancias se accede mediante un código de un solo uso que se concede a través de la aplicación de Amazon Go. También se puede entrar pasando la tarjeta de crédito por un lector o mediante el escáner palmar de Amazon One. Como en otras tiendas Amazon Go, el usuario puede tomar lo que quiera de las góndolas, depositar los ítems en sus bolsas y salir de allí en cuanto lo desee. El pago se ejecutará de forma automática, sin fricción alguna.

El futuro de los Starbucks Pickup & Amazon Go

En el comunicado oficial de Starbucks y Amazon, los portavoces de las respectivas empresas acordaron que durante 2021 estudiarán este proyecto piloto con vistas a escalarlo en 2022. Si el rendimiento de los locales es el esperado, esta colaboración podría suponer una segunda oportunidad para que los supermercados automatizados de Amazon ganen tracción.

Por otra parte, las cafeterías de Starbucks se han lamentado en los últimos años de un estancamiento en sus beneficios en el mercado occidental. Han intentado paliarlo aumentando los precios en los productos especiales y extendiéndose por Asia, pero optimizar el gasto de sus 15 500 establecimientos distribuidos por Estados Unidos sería otro paso más en esta difícil contienda que libran.

Si en efecto los resultados son positivos, el siguiente Starbucks Pickup & Amazon Go aparecerá en el rascacielos del New York Times, un emplazamiento icónico que seguro traerá más titulares consigo. No será el único, los responsables tienen intención de lanzar, al menos, un tercero. Los siguientes aún están por ver.

Mientras, el resto de restaurantes, tanto los de la restauración organizada como las pequeñas operaciones, atienden con interés al porvenir de esta tecnología, pues podría revolucionar la manera en la que entendemos la restauración del futuro, la Nueva Hostelería.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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