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Sunday, the app that wants to revolutionize mobile payment in restaurants

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Mobile payments are one of the technologies most demanded by the hoteliers. They not only reduce friction with the customer, They also minimize waiting times and even optimize delivery strategies. upselling, cross-selling and loyalty.

Thus, the french catering group Big Mom has set to work to develop its own mobile payments application with which to lead the market.

Big Mamma operates in multiple European countries. Besides France, where it has its headquarters, is also present in the United Kingdom, United States and Spain. In our country, to majors of the office destined for Sunday, the app mobile they are developing, they also have two highly successful restaurants. Those who live in Madrid probably know the restaurant Beautiful world and the Villa Capri, both specialized in Italian cuisine.

Total, Big Mamma manages a total of seventeen restaurants in three countries, although now he has his eyes on EE. THE. as well. Among them are the Popular, he Big Love and four Mammas in France (distributed by Paris, Little, Lyon and Bordeaux), or the Gloria and Ave Mario of London. With the experience they have accumulated over the years in these establishments, Big Mamma entrepreneurs are in an advantageous position when it comes to developing a app useful mobile for restaurants. Perhaps that is why they have caused a sensation among investors.

Big Mamma on the hunt for funding

The financing of the Big Mamma group precedes the concept of Sunday. Its restaurants with a strong identity and image of a pop brand in line with the urban pop aesthetic and the new times, have managed to find the interest of customers and investors in equal parts.

The first round of financing carried out by Big Mamma was able to raise more than twenty million euros thanks to individuals and the support of the investment firm Coatue, an investment manager specialized in new globally scalable technologies. They currently have more than 3000 million dollars of capital and remarkable adventures in the world of hospitality; for example, have supported DoorDash and Instacart in the past.

Coatue put Big Mamma on the right track. With the surplus of those first investments, those in charge of the restoration group germinated the idea of ​​Sunday. When they presented the functional prototype, Coatue once again demonstrated its confidence in the company's projects, but, Besides, attracted the attention of DST Global.

DST Global is an investment fund that launches financing opportunities for companies in the internet field. It is a private Russian fund with participation in the large companies that make up the network.: Twitter, Facebook, WhatsApp ... The commitment to Sunday says a lot about the potential of the app mobile.

Entre Coatue, DST Global y algunos otros inversores de menor entidad, Sunday ha alcanzado recientemente una financiación de 120 millones de euros, suficiente para comenzar a escalar su proyecto con un ritmo trepidante.

Impresiones entre los responsables de Sunday

Un portavoz de la compañía comentaba que la participación de «inversores de alto perfil de las industrias de la hostelería, la restauración, la hospitalidad y la tecnología» les sorprendió gratamente.

El equipo, conformado por Tigrane Seydoux y Vixtor Lugger (fundadores de Big Mamma en 2013) junto con otros profesionales de la programación y del diseño de experiencia de usuario, así como expertos en marketing digital, como Christine de Wendel, exrresponsable de las campañas de Zalando en Francia, todavía no se lo cree.

Se congratulan ante «el éxito y la demanda» de la solución tecnológica que han desarrollado. Han entrado en el mercado en el momento justo. Seydoux comenta lo siguiente al respecto: «Alcanzar 100 millones en una ronda en menos de seis meses es un récord».

El potencial de Sunday como método de pago móvil

¿Por qué usaría un comensal Sunday en vez de cualquier otro método de pago disponible ya? En primer lugar, por la velocidad con la que se puede ejecutar el proceso con total seguridad. El cliente del restaurante puede saldar la cuenta en menos de diez segundos empleando un código QR. ¿Lo mejor de todo? Ni siquiera es necesario que el cliente descargue una aplicación.

Sunday emplea las funcionalidades de los lectores de códigos QR integrados de serie en los smartphones modernos y de los monederos digitales de Apple y Google. Si el usuario tiene fondos en una cuenta de Apple Pay o Google Pay podrá pagar casi instantáneamente. Lo mismo ocurrirá si ha vinculado una tarjeta de crédito a su número de móvil.

Esta metodología ha gustado en los restaurantes del grupo Big Mamma. El 80 % de sus huéspedes se decantaban por el código QR en vez del efectivo o la tarjeta. Así pues, no tardaron mucho en ver el potencial y decidieron no restringir su uso en los locales que regentan. Por el contrario, se expandieron rápidamente. En apenas unos meses, 1500 restaurantes se han adherido a la iniciativa, lo que implica en torno a un millón de clientes. Antes de cerrar el año, quieren alcanzar un volumen de transacciones anual equivalente a los 1000 millones de dólares.

El objetivo para el año que viene es que los 400 restaurantes que actualmente utilizan Sunday en España pasen a ser 4000. Para ello cuentan con buenos reclamos: la app móvil incrementa un 10-12 % el tique medio gracias a la aplicación de técnicas de upselling, aumenta un 40 % las propinas al personal y ahorra 10-15 minutos por mesa atendida. De ahí que estén en conversaciones con cadenas de restaurantes, negocios independientes y locales premiados con estrellas Michelin.

Además, a nivel global, su objetivo es incluso más atrevido. Se han propuesto que haya 15 000 restaurantes colaboradores de Sunday en todo el mundo el 31 de diciembre de 2022. Una meta ambiciosa, pero que están convencidos de poder alcanzar.

Puede que lo consigan, uno de los puntos fuertes de esta aplicación de pago móvil es su bajo coste: no tiene una tarifa fija, sino que cobra un pequeño porcentaje variable en las transacciones que gestiona. El tiempo dirá si acaba por cuajar. De momento, los inversores y los fundadores parecen tener bastante claro que Sunday ha llegado para quedarse.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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