fbpx Smiley face

The Big Quiz: Four questions to bring the digital future of the sector HORECA

0

These are the questions we all ask in HORECA. What will happen to the digitization? How will the sector in the future? Will it remain so important to work online reputation? How will technology change our relationship with the customer?

I'll help you bring the digital future of the sector and give you guidelines to design your future strategy, answering four key questions

1.- How will the relationship between business and technology HORECA?

The technology will allow the management of customer data, data on health issues such as electronic medical records, telemedicine devices and even that wearables, with the contribution of Big Social Data habits and preferences of a consumer increasingly mobile, ultra-personalize the experience. affordable software, with full integration of all business areas and endowed with artificial intelligence they will take care of everything: from managing stock and purchases to tracking online reputation Restaurant.

If all the prophecies about robotics, artificial intelligence, machine learning o Big Data se cumplen, kitchens will be laboratories dedicated to the construction of new flavors nutritional components and textures. Restorers will handle the design and R & D decision-making with a virtual manager will do the rest.

2.- What is changing digital reputation in the industry?

The reputation of a brand is the past or the fingerprint on the Internet and conversations that are taking place in the daily life of the brand. non Stop. A good one, and today necessary, reputation strategy should be encompassed within a digital culture based on enterprise ecosystem, with active participation of employees and managers.

All things to say about us, the phenomenon is known as amateur content 'user generated content', and how we interact with this community is the body of our reputation online, reflecting the prestige or esteem of a person or brand online.

Beyond the assessment of the food they serve or the space they occupy, I think the reputation is extended to Company values ​​and attitudes that empathize with their customers, internal and external. It is a democratic process that draws business to social trends. A change in business model more aware of their relationship with society, their values ​​and influences. Technology is the key factor for this relationship.

En este sentido, ¿cuál es el siguiente paso? En mi opinión, the next big thing por parte del restaurador será la gestión de la autentificación de la reputación. También la automatización de procesos que puedan dar información en tiempo real para la toma de decisiones.

3.- ¿Cómo deben preparase los negocios HORECA para las necesidades de los próximos cinco y diez años?

Ya generamos y sabemos tanto medir como analizar la presencia online. En mi opinión, los negocios que consigan convertir la reputación en una ventaja competitiva serán los que entiendan la necesidad de diferenciar entre visibilidad y reputación.

Saber cómo convertir esta reputación en una herramienta estratégica en la creación/revisión del modelo de negocio y automatizar el máximo de procesos para obtener una lectura de los datos permitirá tomar decisiones con mucha velocidad para influir en el marketing y el revenue utilizando Big Data Analytics, Inteligencia Artificial y Analítica Predictiva.

4.- ¿Qué va a pasar con la despensa del restaurante?

Pues que nos encontraremos con un mix. La despensa de los restaurantes estará formada por una suma de alimentos de producción tradicional y componentes de la industria alimentaria. Los cocineros trabajarán con la física, la biología, la neurología, la fisiología, la psicología, la nutrición o la dietética como disciplinas. Y lo harán con equipos de producción diseñados para una altísima eficiencia y sostenibilidad enfocados a formas más disruptivas de alimentación/experiencia.

Ahora que ya sabes por dónde va a evolucionar el sector a medio plazo, empieza a diseñar tu estrategia. Te ayudamos a conseguirlo.

En cuestiones de innovación tecnológica y digitalización, tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos así como generar negocios sostenibles y felices.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

Investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers. Profesora del Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocios. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes.

Suscríbete

Deja un comentario