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¿Tripadvisor yes or no?, digital prestigious restaurants in play

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The hospitality industry is a changing world, constantly evolving and in one day has nothing to do with the following. The online world, as well. Technology has always influenced human behavior and has been a participant in the great revolutions. In the case of hospitality, a process of processing digital live It is generating a series of obligations for the owner of a restaurant or a gourmet product.

Since ever, the customer is looking for new dining experiences just talking to his inner circle. This remains, but now the presence of Internet, social networks and digital reputation have increased exponentially this "word of mouth". Why a while now, The client is considered before customer, during and after visiting the restaurant.

TripAdvisor TripAdvisor yes or no

Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Google + and Tripadvisor. Any channel is good to share and show to close friends and the rest of the world (if not, Why get so many hashtag in post?) the last dining experience lived. Function as a democratic speaker, in which anyone can take part of the experience in a restaurant.

This has its positive side because when it comes to choosing a product, destination restaurant, users rely more on the opinions of complete strangers online, what They have enormous value. And its downside, as many reviews are biased and therefore it is necessary to make a mental exercise and confidence when searching experiences in networks.

In this regard, and once the digital door is open to all customers, which already it has and the potential, it is necessary to preserve the image 2.0. Advisor to say no to that is no more than 315 million unique users per month, more of 100 contributions per minute and a total of more than 200 million comments and opinions.

When planning a trip, a break or, simply, find the best restaurant with which to surprise someone There are many portals, but it always ends in the same url: Tripadvisor.com.

Por este motivo, es importantísimo cuidar a la clientela digital, ver qué funciona y qué no, cómo cambiar lo que no está dando resultados y analizar todo para dase cuenta de lo que sí funciona y mejorarlo, también contestar siempre a todos los comentarios, ya sean positivos o negativos. Todo eso es un trabajo que antes el cliente hacía en la recepción del hotel o al finalizar la comida, ahora sólo se trata de trasladarlo a la red, por lo que es un proceso mucho más inmediato.

El uso de Tripadvisor en España

En un país en el que la gastronomía y el turismo juegan un papel tan importante en la economía y, sobre todo, en la forma de vivir la vida, Tripadvisor es de gran ayuda a la hora de buscar nuevas experiencias.

Una buena muestra de la importancia que tiene este portal estadounidense es que cada año la prensa se hace eco de cuál ha sido el restaurante de España mejor valorado en Tripadvisor, o cuantos restaurantes nacionales se encuentran entre los mejores de la plataforma.

También es cierto que no es un portal perfecto (ninguna red social lo es) debido a que hay clientes que lo usan como arma de venganza. U otras veces en las que se ha puesto a prueba su fiabilidad, como este año pasado, cuando leímos noticias como la del cobertizo londinense, que se convirtió en número 1 sin ser si quiera restaurante.

Otro de los puntos fuertes que tiene Tripadvisor frente a otras redes sociales, es que se utiliza en todo el mundo. Su uso es general y las críticas de un restaurante pueden venir de un cliente nacional o del rincón más recóndito del planeta. Así, en el estudio que cada año elabora la propia web, los españoles valoran su gastronomía de una manera más crítica que el turista extranjero, con una nota media por restaurante de 3,99; mientras que por ejemplo, ingleses, estadounidenses o rusos valoran la cocina española por encima del 4,30 sobre 5.

En este estudio que realizan anualmente también se analizan las cocinan que más interesan al público español tanto a nivel nacional como internacional. En España es la cocina canaria la que resulta más atractiva, seguida de la andaluza y la balear. Fuera de nuestras fronteras, ganan la partida asiáticos, restaurantes de Oriente Medio y griegos.

Cada vez coge más fuerza y relevancia que la mejor propina digital que se le puede dejar a un restaurante es una opinión positiva en las redes sociales. A veces uno no se da cuenta, pero el prestigio digital puede ayudar mucho, muchísimo a un negocio. A niveles que hace diez años parecían impensables, como por ejemplo a la hora de pedir un préstamo, tal y como nos contaba hace unos meses Diego Coquillat en este mismo periódico digital.

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Sobre el autor

Periodista por culpa de Julio Ruiz y su Disco Grande de RNE3. Tras pasar por los programas de cultura en Onda Madrid y por el Diario AS, camino hacia mi primer lustro en el sector la comunicación gastronómica, con especial ojo en el uso de las redes sociales de restaurantes y productos gourmet. Rock & Gol como forma de vida.

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1 Comment

  1. Trabajo a diario con restaurantes y la verdad es que en lineas generales la gentes se queja bastante de los sitios de opinón sobre todo por las reseñas que reciben de la propia competencia al estar abierto a cualquiera el poder dejar un comentario, haya comido en ese restaurante o no.

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