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A former senior official of Google reveals the tricks of how to get diners book the most popular restaurants

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Brian W. Fitzpatrick Google went through all kinds of honors. He co-founded the engineering office Chicago (OF. UU.) and led various projects programming from there. Later, He decided to form Tock, company of which he is founder and chief technology officer.

Tock is a app Mobile that helps manage the reserve of diners at restaurants. also features a desktop application for those who prefer to work from this.

The operation of the tool is simple but effective. In addition to offering a simple interface to interact with information, Tock also implements traceability. Tracking options complement the software so that restorers can have a closer to reality idea about what the state of stocks in their classrooms.

To succeed in this adventure, Brian teamed up with acclaimed restaurant owner. Nick Kokonas, owner paragraph de Chicago, It helped that initial code lines were to become a viable business.

Having raised 9.5 million in Series B funding and bring into operation five years, Money is not the only thing these two visionaries have amassed. A well-nourished current accounts paths is further added base macrodatos unmatched.

Analysis of the information collected by the app Fitzpatrick mobile allowed to publicize some of the ways in which diners can put the odds in your favor when you are looking table at a local highly sought. The tips are just the statistical application of real situations that are taking place regularly now.

Here we present five ways to improve your chances by booking a restaurant in high demand.

1.- Reserve table for more people, the toughest tables are those of 2pax

Reserve a table for two is much more difficult to book for more.

The salons of the most desired restaurants have fixed tables for a specific number of diners. The tables for two diners left half-empty only when the group bookings have not been enough to fill the place.

From the point of view of the customer, this opens the door to Reserve with friends to ensure that nobody is left out.

However, be careful with too clever. If you book for four, but only two are shown, This will put squarely on the blacklist. You away with it once, but your subsequent bookings will be inspected with a magnifying glass. Not worth gamble, it is better to talk to friends, go in groups and meet promised.

2.- Booking not demand hours, at the beginning or end of shift

In some apps mobile booking shows available hours presented on screen, but many managers this is not so. It is common for potential customers entering the locker an hour for lunch or dinner in high demand.

Peak hours are often quickly depleted, and yet the most extreme times the restaurant room just being half empty.

The person who will make the reservation can use this knowledge to conform to a more infrequent schedule and ensure that you will find a table available.

This trick works even in the most popular restaurants. Reserve near the time of opening or closing is very good idea.

3.- Conoce el funcionamiento interno del restaurante para saber la mejora época para reservar

No todos los restaurantes funcionan igual internamente. Tener esto en mente puede ayudarnos a reservar hora en ese establecimiento al que siempre hemos querido ir.

Cuando los restaurantes abren sus reservas a largo plazo, suelen hacerlo con una periodicidad concreta. Tal vez lo hagan todos los lunes a primera hora, quizás sea en ciertas fechas fijas cada mes o a lo mejor solo abren nuevas plazas cuando se ha cubierto un cupo de las precedentes.

Como si se tratase de una cola virtual, el futuro comensal puede acceder a su sistema de reserva favorito justo cuando se han abierto nuevas plazas y reservar mesa sin problema. De esta forma se puede, además, cumplir con todo tipo de exigencias en cuestión de horarios y ubicación dentro del local.

Por supuesto, para poder seguir esta estrategia es necesario saber cómo funciona internamente el restaurante, y para ello, nada mejor que preguntar directamente a la plantilla del local. Si se explica la situación no tendrán problema en darnos información sobre cómo posicionarnos mejor en esta suerte de colas virtuales para no fallar a la hora de conseguir nuestra ansiada mesa.

4.- No entres en listas negras y siempre asiste a tus reservas, no a los “no-shows”

En la industria de la restauración, una de los mayores feos que se pueden hacer es no aparecer por el restaurante una vez se ha reservado mesa, el famoso “no-show”. El negocio incurre en una doble pérdida cuando el consumidor actúa irrespetuosamente de esta manera.

Con índices de incidencia que alcanzan el 20% de las reservas, los no-show se tratan con una política de tolerancia cero. Una vez que has cometido el error de no asistir, te será difícil volver a reservar exitosamente en el restaurante en cuestión. Las posteriores reservas que hagas con tu perfil serán escudriñadas y puede que no sean aceptadas.

Algunos usuarios de los sistemas de reservas tienen la mala costumbre de reservar para la misma hora en diferentes restaurantes por si acaso hay cambio de planes a última hora. Esto es un error a la larga y algunas apps móviles y de sobremesa ya luchan activamente contra estas estratagemas impidiendo las reservas múltiples o penalizando a quien intenta a hacerlas, sin que sea necesaria la intervención del restaurante.

5.- Avisa con tiempo al restaurante si te es imposible ir

Hay una plétora de motivos que pueden hacer que cumplir con las responsabilidades adquiridas a través de la reserva sea imposible.

No hay problema siempre y cuando avises tan pronto como sea posible. Los restauradores son muy comprensivos con los clientes que actúan de forma respetuosa y llaman o escriben para indicar que la reserva ha de ser cancelada. Es más, si aún se desea pasar por el restaurante más adelante es muy posible que el personal que atiende las comunicaciones ofrezca fechas alternativas para mover la reserva.

En caso de no poder pactarse una modificación en ese instante, siempre cabe la posibilidad de que se den facilidades para que la reserva sea más sencilla cuando el comensal esté preparado para pasar por el salón.

Actuar de buena fe siempre merece la pena.

Con estos consejos reservar mesa en los restaurantes más conocidos de tu ciudad se convierte en algo factible.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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